Le Trasformazioni della Baca

CREMA DI BROCCOLI CON TEMPURA DI TOFU E SALSA DI SOIA:

Dosi per 2-3 persone:

• 300g di broccoli

•200ml di latte

• 50g di stracchino

• sale

• 125g di tofu

• 100g di farina

• 200g di acqua gassata

• un uovo

• ghiaccio

• olio per friggere

• salsa di soia

Lessare i broccoli poi frullare insieme al latte, allo stracchino e il sale.

 Tagliare il tofu a cubetti e preparare la pastella per la tempura:

Mettere in una ciotola l'acqua, il ghiaccio, la farina, l'uovo e il sale e mescolare bene, immergervi il tofu e poi friggerlo  a cucchiaiate in abbondante olio, scolare bene su carta assorbente.

Scaldare la crema di broccoli e servirla accompagnata da uno spiedino di tempura di tofu e salsa soia.

Con questa ricetta partecipo al 2° contest Happy Birthday Ajò a Pappai!!!

Con questa ricetta paretcipo al contest "Cavoli, che ricetta!"del blog Pixelicious di Sara