venerdì 19 dicembre 2014

BREZEL ALLA CANNELLA:


Dosi per 16-18 biscotti:
• 50g di burro
• 1 uovo
• 20g yogurt 
• 1 cucchiaio di zucchero
• 140g di farina
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 tuorlo per spennellare

Amalgamare il burro con  l'uovo, lo yogurt e lo zucchero. Miscelare la farina con il lievito e la cannella e incorporare all'uovo  fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea e mettere in frigo per 30 minuti. Date alla pasta la forma di un rotolo, quindi dividerlo in 18 pezzi della stessa dimensione. Ricavare da ogni pezzo un rotolo sottile e piegarlo a forma di brezel, sistemarlo sulla teglia foderata di carta forno, spennellare con il tuorlo e cuocere a 180° forno ventilato per circa 15 minuti.