martedì 14 ottobre 2014

PESCHE SCIROPPATE:



Dosi per 2 barattoli:

• 4 pesche
• 500g di acqua
• 100g di zucchero

Tuffate per qualche istante le pesche in una pentola di acqua bollita, spellate e dividetele a spicchi. Preparate lo sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero a fiamma bassa, poi quando inizia a bollire alzate la fiamma e fatelo un po addensare. Disponete le pesche nei barattoli e ricoprite con lo sciroppo. Chiudere i barattoli e farli sterilizzare (vedi sterilizzazione) per mezz'ora. Fate freddare poi riporre i barattoli in dispensa  per un paiomdi mesi e ogni tanto girarli in modo che lo sciroppo sia assorbito bene.