lunedì 22 settembre 2014





GELATINA DI MELE E MENTA:


Dosi per 4 barattoli da 150ml
1kg di mele
10g di menta fresca opp. Un pizzico di quella essiccata
Zucchero
Acqua

Sbucciate e affettate le mele e cuocerle in un litro e mezzo di acqua fino a che siano ben ammorbidite. Passarle al passaverdure poi in un setaccio a maglie stretta e raccogliere il succo.
Pesare il succo ottenuto e aggiungere lo zucchero (circa 850g per un litro di succo) , cuocere per quasi un ora perche si deve addensare.
Nel frattempo mettete la menta in infusione in acqua bollente per 10 minuti poi unitela al succo di mele(2-3cucchiaini) terminare di cuocere invasare a caldo e lasciare freddare prima di chiudere  .