giovedì 19 maggio 2016

CONFETTURA DI KIWI E LIME :

Dedicata a ....


 
...chi come me in questo giorno vorrebbe tanto uscire , ma è costretto dal cattivo tempo a rimanere in casa...
 
Oggi fuori piove ed è freddo, così io ed il mio Baco siamo costretti a stare in casa invece di andare a fare una bella passeggiata . Per passare il tempo e per tirarmi un po' su di morale ho preparato questa confettura così almeno a merenda la potrò spalmare su di una bella fetta di pane , sempre ovvio autoprodotto.... :-)
 
Per 3 barattoli da 250ml :
 
-750g di kiwi
-400g di zucchero
-un pezzettino di zenzero fresco grattugiato
-2 lime
 
Procedimento :
 
Sbucciare i kiwi e metterli a piccoli pezzi in una ciotola , unire lo zucchero, lo zenzero, il succo dei lime.
 
Portare a bollore e continuare la cottura a fuoco dolce per mezz'ora.
 
Versare nei barattoli e sterilizzare facendoli bollire per 15-20 minuti.