Dedicato a.....
.......chi , come me , in questo periodo a voglia di staccarsi dalle cose frivole del mondo cercando sempre più di tornare alle cose semplici della vita...valori...sentimenti e cibi naturali....
E' proprio per questo che stò scrivendo sempre meno ultimamente, perché cerco di dedicarmi di più a tutto ciò... sarà tutto quello che stà succedendo......sarà l'estate ...sarà il caldo....!!!...sarà che stò cambiando...boh....
Una cosa rimane certa il gelato d'estate......!!!
Ingredienti :
-una banana congelata a pezzi
-latte di cocco homemade congelato a pezzi (io avevo messo mezza bottiglia da 1lt in cubetti per ghiaccio)
-datteri freschi a pezzi
-cannella
Per le cialdine :
-una banana matura
-2 albicocche mature
-2-3 gocce di limone
-essiccatore
Per il gelato :
Mettere la banana e il latte e la cannella in un frullatore e mixare fino alla giusta consistenza , aggiungere i datteri , se lo desiderate potete rimettere il gelato qualche ora in frigo.
Per le cialdine :
Frullare il tutto e mettere la purea così ottenuta sul foglio apposito per essiccare composti frullati o comunque liquidi, livellare con una spatola e mettere nel cestello dell'essiccatore con programma crudista.
Una volta ben essiccata staccare dal foglio , tagliare in strisce ed arrotolare formando delle cialdine.
P.s. potete essiccare le cialdine anche in forno , ma essendo queste crudiste (quindi non superando i 46°c) mi ci sarebbe voluto giorni e con elevati consumi.
Servite il vostro gelato in coppette accompagnato da queste fantastiche cialde.
Non credo di scrivere molto altro per questa estate....quindi ......Buone vacanze a tutti... <3
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