tag:blogger.com,1999:blog-70503622041940330392024-03-05T18:14:52.051-08:00Le Trasformazioni della BacaRicette e foto da quelle semplici e tradizionali a quelle un po più elaborate partendo sempre da prodotti naturali..facendo dell autoproduzione uno stile di vita.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.comBlogger216125tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-50576618407943527342018-06-04T05:30:00.000-07:002018-06-05T06:09:28.122-07:00TORTA CON FIORI DI ACACIA :<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FplcdrDg2bc/WwVanjBl0jI/AAAAAAAAEGY/FgmZ44qHICUZ8h2sP-Ys7b934DpICs57wCLcBGAs/s1600/FB_IMG_1526647482053%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="953" data-original-width="720" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-FplcdrDg2bc/WwVanjBl0jI/AAAAAAAAEGY/FgmZ44qHICUZ8h2sP-Ys7b934DpICs57wCLcBGAs/s320/FB_IMG_1526647482053%255B1%255D.jpg" width="241" /></a></div>
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E' si i Fiori e le erbe spontanee sono state sempre la mia passione ma ora come non mai le ho riscoperte. Mi hanno sempre aiutato a tenere il mio corpo caldo in inverno e fresco in estate attraverso tisane, decotti e bevande detox , da quest'anno poi sono entrate quasi quotidianamente a far parte della mia alimentazione in quanto parte integrante di dolci, torte salate ,frittate ect ect.</div>
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I mesi primaverili sono il massimo per la loro raccolta in quanto gli argini dei fiumi , i campi e i boschi sono un esplosione di boccioli, fiori ed erbette.</div>
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Ok si è vero i fiori di acacia sono già sfioriti ora e anche se è già passato un pò da quando ho realizzato questa torta volevo rendervi partecipi della loro bontà.</div>
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Il loro odore mi ha sempre riempito di gioia perché sapevo che con la loro fioritura iniziava anche la bella stagione, le lunghe giornate all'aperto,il caldo e ora a maggior ragione il loro odore rappresenta le uscite di mattina presto con la leggera brezza che ti accarezza la pelle per una bella corsetta rigenerante.....dove oltre che a raccogliere erbette si inizia anche a rinfrescare i piedi al fiume </div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-u6QU4Dl704A/WxUv80vUiwI/AAAAAAAAEHc/t8ReBMPt3uQ6r3ZoL93FrkLN7KFmiEZEwCLcBGAs/s1600/Allenamenti%2Bvari%2B%252862%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-u6QU4Dl704A/WxUv80vUiwI/AAAAAAAAEHc/t8ReBMPt3uQ6r3ZoL93FrkLN7KFmiEZEwCLcBGAs/s320/Allenamenti%2Bvari%2B%252862%2529.jpg" width="240" /></a></div>
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INGREDIENTI :</div>
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In questa ricetta ho usato un vasetto di yogurt come misura di riferimento</div>
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3 uova grandi</div>
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2 cucchiai di zucchero (possiamo anche non mettere come ho fatto io)</div>
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3 vasetti di farina di riso (oppure 2 di riso 1 di farina di mandorle)</div>
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1 vasetto di amido di riso (oppure fecola)</div>
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1 vasetto di yogurt alla soia bianco</div>
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mezzo vasetto di olio di vinacciolo (oppure di riso)</div>
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1 bustina di lievito per dolci</div>
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4-5 grappolini di fiori di acacia</div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BLT7jxONNMs/WwVa4at1p7I/AAAAAAAAEGk/nzT_s_NYOnwNiSrbW7Uzhfq8JU-3feD6wCLcBGAs/s1600/FB_IMG_1526647505029%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="781" data-original-width="720" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-BLT7jxONNMs/WwVa4at1p7I/AAAAAAAAEGk/nzT_s_NYOnwNiSrbW7Uzhfq8JU-3feD6wCLcBGAs/s320/FB_IMG_1526647505029%255B1%255D.jpg" width="295" /></a></div>
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<br /></div>
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Procedimento :</div>
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Lavate i grappoli di acacia sotto l'acqua corrente poi togliete i petali e lasciateli asciugare all'aria</div>
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<br /></div>
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Montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto leggermente spumoso , aggiungere poi lo yogurt , le farine , la fecola e l'olio continuando a mescolare.</div>
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<br /></div>
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Infine aggiungere il lievito e i petali , versate il tutto in una tortiera da 24cm ben imburrata (od oleata nel mio caso) e spolverata di farina.</div>
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<br /></div>
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Cuocere in forno a 170° statico per 40-45 minuti circa.</div>
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<br /></div>
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Togliere dal forno, far freddare dentro lo stampo per 5 minuti poi sformare.</div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rK6I5AGR9Xc/WwVaw5uQY2I/AAAAAAAAEGc/3YeQjlfIjD8irXJoyhCtIYTu0EO3zriiwCLcBGAs/s1600/FB_IMG_1526647493053%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-rK6I5AGR9Xc/WwVaw5uQY2I/AAAAAAAAEGc/3YeQjlfIjD8irXJoyhCtIYTu0EO3zriiwCLcBGAs/s320/FB_IMG_1526647493053%255B1%255D.jpg" width="240" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-69877224490195705502018-05-22T08:13:00.000-07:002018-05-23T05:06:16.491-07:00PIADINE CON FARINA DI FAVE :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RDothcrTVMY/WwPucdnSyPI/AAAAAAAAEFo/grye0YEFfyQo_HP-wVCZb7PMsPk0TI9xQCLcBGAs/s1600/Piadine%2Bdi%2Bfave%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1039" data-original-width="1385" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-RDothcrTVMY/WwPucdnSyPI/AAAAAAAAEFo/grye0YEFfyQo_HP-wVCZb7PMsPk0TI9xQCLcBGAs/s320/Piadine%2Bdi%2Bfave%2B%25283%2529.jpg" width="320" /></a></div>
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Questa mattina ero già pronta per il mio allenamento e questa foto lo dimostra....😂, mi vesto di tutto punto, prendo la macchina arrivo alla pista ciclabile e.......😱...nooo...il diluvio.....⚡⚡⚡</div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_4AKkSTiDRk/WwPy8VP7HTI/AAAAAAAAEF0/M7nyNDWYPyYZTcjZJHie7nzfCixImUPZACLcBGAs/s1600/Allenamenti%2Bvari%2B%252884%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-_4AKkSTiDRk/WwPy8VP7HTI/AAAAAAAAEF0/M7nyNDWYPyYZTcjZJHie7nzfCixImUPZACLcBGAs/s320/Allenamenti%2Bvari%2B%252884%2529.jpg" width="240" /></a></div>
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ok aspetto 5' 10'15'....niente proprio non ne vuole sapere di smettere ok...rientro... 😞</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mOxkvE2D48k/WwPzt1K_mpI/AAAAAAAAEGA/kw8T8yvcR8YERmnAu3LtcqI9BH7Ui_20wCLcBGAs/s1600/Allenamenti%2Bvari%2B%252882%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-mOxkvE2D48k/WwPzt1K_mpI/AAAAAAAAEGA/kw8T8yvcR8YERmnAu3LtcqI9BH7Ui_20wCLcBGAs/s320/Allenamenti%2Bvari%2B%252882%2529.jpg" width="240" /></a></div>
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approfitto allora per scrivere questo nuovo post..... 😁</div>
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Oggi vi metterò a conoscenza di uno dei miei accorgimenti alimentari dato dall'esigenza di trovare un degno sostituto del pane.</div>
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Avevo già tolto il glutine dalla mia alimentazione per motivi di intolleranza,ma erroneamente sostituito con prodotti senza glutine confezionati e già pronti all'uso ricchi a sua volta di zuccheri e amidi nocivi al mio organismo ancora peggio del glutine.</div>
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Quindi ribadisco, anche se a volte non è facile farlo, autoproducete il più possibile con materie prime naturali e meno lavorate possibili.</div>
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Quindi detto ciò vi presento le mie degne sostituite del pane....le piadine.</div>
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INGREDIENTI:</div>
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(Per 4 piadine)</div>
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<br /></div>
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-200g di farina di fave (la trovate in qualsiasi negozio bio o erboristeria,io l'ho autoprodotta partendo dalle fave secche in quanto costano molto meno e tritate fino a ridurle in farina nel Bimby)</div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-pFwn7StHvH0/WwQ3v3ltmYI/AAAAAAAAEGM/rRxajAvHWZsDOQnTTMyn3Sor6MmYny7KACLcBGAs/s1600/20180521_131447.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-pFwn7StHvH0/WwQ3v3ltmYI/AAAAAAAAEGM/rRxajAvHWZsDOQnTTMyn3Sor6MmYny7KACLcBGAs/s320/20180521_131447.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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-160g di acqua tiepida</div>
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-50ml di olio di semi</div>
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-sale</div>
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<br /></div>
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Mettete tutto in una ciotola ed impastate fino ad a ottenere un impasto morbido ed elastico,dividetelo in 4 palline poi stendetele con un mattarello.</div>
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Riscaldate una padella larga antiaderente,quando è ben calda metteteci le piadine una per volta e cuocete per circa 4-5' girate e cuocete dall'altra parte.</div>
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<br /></div>
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Sia calde che fredde sono un ottimo sostituto del pane da usare però moderatamente e non tutti i giorni in quanto le fave sono dei legumi.</div>
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<span style="color: lime;"></span><br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-54255300132073700442018-05-18T05:08:00.001-07:002018-05-20T05:40:30.044-07:00RICOMINCIO DA QUI :<h2>
SCIROPPO DI SAMBUCO :</h2>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0vYTjRe0efo/WvmCzHG3ijI/AAAAAAAAEDg/rqIhGoZHwocPe87sPTtxlLkc5-klavovACLcBGAs/s1600/20180514_125649-1%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-0vYTjRe0efo/WvmCzHG3ijI/AAAAAAAAEDg/rqIhGoZHwocPe87sPTtxlLkc5-klavovACLcBGAs/s320/20180514_125649-1%255B1%255D.jpg" width="180" /></a></div>
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<br />
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Nel mio ultimo post del 18 Luglio 2016 scrivevo....<br />
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".......chi , come me , in questo periodo ha voglia di staccarsi dalle cose frivole del mondo cercando sempre più di tornare alle cose semplici della vita...valori...sentimenti e cibi naturali....</div>
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E' proprio per questo che stò scrivendo sempre meno ultimamente, perché cerco di dedicarmi di più a tutto ciò... sarà tutto quello che stà succedendo......sarà l'estate ...sarà il caldo....!!!...sarà che stò cambiando...boh."................................................................................................................</div>
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<br /></div>
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.......................chissà sicuramente era già in atto la mia Trasformazione più riuscita 😄........</div>
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<br /></div>
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Infatti dopo 2 anni di assenza eccomi qua a scrivere di nuovo, un po' incoraggiata da amiche davvero speciali ❤ ,un po' per rendervi partecipi del mio Giro di Boa......</div>
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Proprio così quando nel 2015 iniziai a scrivere questo Blog lo feci per riempire delle giornate vuote piene di malinconia,tristezza,amarezza e delusione di cui la vita mi aveva reso partecipe.....</div>
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nello stesso modo però la vita ,dopo 2 anni mi ha ricambiata colmandomi di grinta,positività e facendomi reagire in un modo a me sconosciuto.</div>
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Come ho detto in questi 2 anni ci sono stati dei cambiamenti radicali, alla veneranda età di 44 anni ho conosciuto un grande amore (oltre che a quello per mio marito 😄) che poi si è trasformato in una grande passione , uno sport che mi ha cambiata profondamente....LA CORSA ...</div>
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e con essa anche il mio corpo ha preso coscienza di voler alleggerirsi di tutti i kg in più e soprattutto liberarsi di tutte le tossine accumulate date da un alimentazione non appropriata per il mio organismo.</div>
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Ed è per questo che ho riniziato a scrivere, per mettervi a conoscenza che anche a una certa età...se si vuole......tutto è possibile....</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KAAK7vmD8i0/WvwmAAiTh3I/AAAAAAAAEEU/v5MNFrx1vbUa-CUoAE4EdmDnUWkPo2wTACLcBGAs/s1600/Sciroppo%2Bdi%2Bsambuco%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="824" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-KAAK7vmD8i0/WvwmAAiTh3I/AAAAAAAAEEU/v5MNFrx1vbUa-CUoAE4EdmDnUWkPo2wTACLcBGAs/s320/Sciroppo%2Bdi%2Bsambuco%2B%25284%2529.jpg" width="164" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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INGREDIENTI :</div>
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<br /></div>
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-10 fiori (cioè tutto l'ombrello) di sambuco </div>
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-2 litri di acqua naturale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-1 limone bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-400/500g di zucchero</div>
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<br /></div>
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Sciacquate velocemente i fiori sotto l'acqua corrente per allontanare eventuali animaletti</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IAXLZPxCUlc/Wv6-Fi-abtI/AAAAAAAAEFE/yqaYcnTkBxAjY34w3uMh-W6HHaIv69YgQCEwYBhgL/s1600/Sciroppo%2Bdi%2Bsambuco%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-IAXLZPxCUlc/Wv6-Fi-abtI/AAAAAAAAEFE/yqaYcnTkBxAjY34w3uMh-W6HHaIv69YgQCEwYBhgL/s320/Sciroppo%2Bdi%2Bsambuco%2B%25281%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Metteteli in una capiente ciotola con l'acqua e il limone a fette ,coprite il tutto con pellicola e lasciateli così per 2 giorni.</div>
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-TZxms9k6Cao/Wv6-FXMEmcI/AAAAAAAAEFA/H6N91tbe5AQY07F9RjsLvajy63v1YYKFACLcBGAs/s1600/Sciroppo%2Bdi%2Bsambuco%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-TZxms9k6Cao/Wv6-FXMEmcI/AAAAAAAAEFA/H6N91tbe5AQY07F9RjsLvajy63v1YYKFACLcBGAs/s320/Sciroppo%2Bdi%2Bsambuco%2B%25282%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Filtrate poi il tutto in un colino a maglie fitte pressando bene i fiori e il limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettete il succo così ottenuto in una pentola ed unite lo zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fate bollire fino a che lo zucchero si sia ben sciolto circa 5-6' e poi invasate a caldo in barattoli sterili.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Può essere usato così puro in caso di tosse e mal di gola 1-2 cucchiai</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Oppure diluito in acqua minerale diventa una delicata bevanda leggermente diuretica e quindi un buon Detox</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aggiungendo poi una puntina di bicarbonato avremo una fresca bevanda frizzante estiva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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In questo periodo con aggiunta di centrifugato di sedano e mela verde accompagna sempre i miei allenamenti per un pieno di sali minerali e vitamine.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_zLWShyx66o/Wv7BHPCzc6I/AAAAAAAAEFU/TzldC-pI7A8jVhJgsGalQA-YJ8i4WrF3gCLcBGAs/s1600/Allenamenti%2Bvari%2B%252814%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-_zLWShyx66o/Wv7BHPCzc6I/AAAAAAAAEFU/TzldC-pI7A8jVhJgsGalQA-YJ8i4WrF3gCLcBGAs/s320/Allenamenti%2Bvari%2B%252814%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<h2>
<em></em> </h2>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-10437926743524585972016-07-18T10:10:00.002-07:002016-07-18T10:12:23.777-07:00RAW-GELATO :ACCOMPAGNATO DA CIALDINE BANACOCCA....<br />
<br />
<strong><em><span style="color: #ffe599; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dedicato a.....</span></em></strong> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LHLJ_TVyqA0/V40Ap-Y7DPI/AAAAAAAAD0c/738uDAMKmucKIaNfDHW7v4A7XAro8VauQCLcB/s1600/1468595310439%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-LHLJ_TVyqA0/V40Ap-Y7DPI/AAAAAAAAD0c/738uDAMKmucKIaNfDHW7v4A7XAro8VauQCLcB/s400/1468595310439%255B1%255D.jpg" width="225" /></a></div>
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</div>
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.......chi , come me , in questo periodo a voglia di staccarsi dalle cose frivole del mondo cercando sempre più di tornare alle cose semplici della vita...valori...sentimenti e cibi naturali....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E' proprio per questo che stò scrivendo sempre meno ultimamente, perché cerco di dedicarmi di più a tutto ciò... sarà tutto quello che stà succedendo......sarà l'estate ...sarà il caldo....!!!...sarà che stò cambiando...boh....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una cosa rimane certa il gelato d'estate......!!!</div>
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<strong><em>Ingredienti :</em></strong></div>
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-una banana congelata a pezzi</div>
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-latte di cocco homemade congelato a pezzi (io avevo messo mezza bottiglia da 1lt in cubetti per ghiaccio)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-datteri freschi a pezzi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-cannella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Per le cialdine :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-una banana matura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-2 albicocche mature</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-2-3 gocce di limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-essiccatore</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Per il gelato :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettere la banana e il latte e la cannella in un frullatore e mixare fino alla giusta consistenza , aggiungere i datteri , se lo desiderate potete rimettere il gelato qualche ora in frigo.</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Per le cialdine :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Frullare il tutto e mettere la purea così ottenuta sul foglio apposito per essiccare composti frullati o comunque liquidi, livellare con una spatola e mettere nel cestello dell'essiccatore con programma crudista.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una volta ben essiccata staccare dal foglio , tagliare in strisce ed arrotolare formando delle cialdine.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
P.s. potete essiccare le cialdine anche in forno , ma essendo queste crudiste (quindi non superando i 46°c) mi ci sarebbe voluto giorni e con elevati consumi.</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Servite il vostro gelato in coppette accompagnato da queste fantastiche cialde.</div>
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Non credo di scrivere molto altro per questa estate....quindi ......Buone vacanze a tutti... <3</div>
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</div>
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</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-19290545529031870512016-06-15T07:58:00.002-07:002016-06-15T08:02:56.108-07:00CUPCAKES ALLE MORE DI GELSO :<h3>
<i><span style="color: purple;">Dedicata a ....</span></i></h3>
<div>
<i><span style="color: purple;"><br /></span></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-kSDZ99r1ZOk/V2FrXesspMI/AAAAAAAADyY/_L1kwH6Hch4r-vcN1MLnEo3zwmhQHq-xQCLcB/s1600/1465485906803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://2.bp.blogspot.com/-kSDZ99r1ZOk/V2FrXesspMI/AAAAAAAADyY/_L1kwH6Hch4r-vcN1MLnEo3zwmhQHq-xQCLcB/s400/1465485906803.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span style="color: purple;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: purple;">..Tutti quelli che in questi giorni vorrebbero vedere un pò di sole :-) ....</span></i></div>
<div>
<i><span style="color: purple;"><br /></span></i></div>
<div>
E già mi sono un pò stancata di stare tutto il giorno in casa , con questo tempo pazzo ancora l'estate sembra lontana mentre invece siamo già alla metà di giugno ...</div>
<div>
Anno avevo già fatto il mio bel raccolto di more di gelso , mentre oggi mi devo accontentare di poche manciate con il rischio di tornare a casa bagnata come un pulcino.</div>
<div>
Visto che non si butta via niente e che per la confettura non mi bastano ho deciso di usarle per questi cupcakes donando all'impasto quel contrasto dolce-acidulo della frutta che insieme ad una bella tisana calda mi riscalderanno in questo giorno uggioso. .. :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Lx_tyOthgXI/V2FrxuOguDI/AAAAAAAADyg/wJmxcd6vj1ojL7Uvyd5mNg04DTlpO4-3gCLcB/s1600/cupcakes%2Balle%2Bmore%2Bdi%2Bgelso%2B%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-Lx_tyOthgXI/V2FrxuOguDI/AAAAAAAADyg/wJmxcd6vj1ojL7Uvyd5mNg04DTlpO4-3gCLcB/s400/cupcakes%2Balle%2Bmore%2Bdi%2Bgelso%2B%25288%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Dosi per 10 cupcake :</i></b><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; orphans: 1; text-align: center;"> </i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; orphans: 1; text-align: center;"><br /></i>
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; orphans: 1; text-align: center;"><br /></i>
<br />
<ul style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"><div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">150 gr. di farina di grano saraceno</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">60 gr. di burro ammorbidito</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">90 gr. di sciroppo tarassaco (ricetta <a href="http://bachinimarcella.blogspot.it/2016/05/sciroppo-di-tarassaco.html">Qui</a> )</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">100 gr. di yogurt naturale</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">1 uovo</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">La scorza grattugiata di un limone bio</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">½ cucchiaino di estratto di vaniglia</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">1 pizzico di sale</span></div>
<div style="orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">100 gr. di more di gelso</span></div>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"><div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<br /></div>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i> Per la glassa</i></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<ul style="font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin: 0.5em 0px; orphans: auto; padding: 0px 2.5em; text-align: start;"><div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">250 gr. di formaggio fresco</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">50 gr. di sciroppo d'acero </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">125 gr. di more di gelso</span></div>
</ul>
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span></div>
<div style="orphans: 1; text-align: center;">
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><i> Preparazione</i></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Preriscaldate il forno a 180°. Rivestite una teglia per cupcakes con i pirottini di carta.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Mescolate la farina, il lievito e il sale in una ciotola. In un'altra ciotola lavorate il burro 4 minuti circa con un frullino elettrico, aggiungete un cucchiaio colmo di misto di ingredienti secchi, frullate qualche istante e poi aggiungete l'uovo; sbattete qualche altro minuto, o finché non avrete ottenuto un composto omogeneo e morbido (se dovesse dare l'impressione d'impazzire, aggiungete un altro cucchiaio di farina). A questo punto, con un cucchiaio di metallo o una spatola, incorporate il resto della miscela secca, lo yogurt, lo sciropro, l'estratto di vaniglia e la scorsa di limone. Per ultimo aggiungete la frutta o. Versate il composto con un cucchiaio negli stampi preparati e infornate 12-15 minuti.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Togliete dal forno e trasferite su una griglia metallica a raffreddare.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Per preparare la glassa lavorare il formaggio fresco con lo sciroppo d'acero (o con il miele) fino a quando il composto non sarà liscio. Mescolateci il succo di un po' della frutta che adopererete per decorare i cupcakes.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Spalmate la glassa sui cupcakes e decorate con la frutta scelta a piacere.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4Ona6Vi9FnQ/V2FsHeCrAMI/AAAAAAAADys/GFbkUTwMKfQ_IKAS6Ze_qo6C9Q1wX4ceQCLcB/s1600/cupcakes%2Balle%2Bmore%2Bdi%2Bgelso%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-4Ona6Vi9FnQ/V2FsHeCrAMI/AAAAAAAADys/GFbkUTwMKfQ_IKAS6Ze_qo6C9Q1wX4ceQCLcB/s400/cupcakes%2Balle%2Bmore%2Bdi%2Bgelso%2B%25284%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Molengo; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Con questa ricetta presa dal libro </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-34Z-TyfRnH8/V2FoH_-R_bI/AAAAAAAADyA/LqlsAWlP6SAQPWctnjBQVtn9j0MHaWHAgCLcB/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-34Z-TyfRnH8/V2FoH_-R_bI/AAAAAAAADyA/LqlsAWlP6SAQPWctnjBQVtn9j0MHaWHAgCLcB/s320/download.jpg" width="246" /></a></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Partecipo al Contest del Blog <a href="http://cakeslab.blogspot.it/">Cakes Lab Test&Taste</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XcENS342v0g/V2FodGIXv8I/AAAAAAAADyI/a515a5pu4dAQ7vjzwd5-rSSrYaT-O49bwCLcB/s1600/bannerCrazyTaste0k.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-XcENS342v0g/V2FodGIXv8I/AAAAAAAADyI/a515a5pu4dAQ7vjzwd5-rSSrYaT-O49bwCLcB/s1600/bannerCrazyTaste0k.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Questa è la locandina con gli ingredienti originali se volete partecipare</div>
</span></div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LvmEYLdL26A/V2FkSyWY2WI/AAAAAAAADx0/DiiRnNevTioTllxzP7_wPFfWqgsR-d5UACLcB/s1600/Contest.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-LvmEYLdL26A/V2FkSyWY2WI/AAAAAAAADx0/DiiRnNevTioTllxzP7_wPFfWqgsR-d5UACLcB/s320/Contest.png" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><span style="color: purple;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: purple;"><br /></span></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-53134661755612951832016-06-11T06:30:00.000-07:002016-06-11T06:33:47.566-07:00CRACKERS SENAPE E MIELE :<h3>
<span style="color: orange;"><i>Dedicata a...</i></span></h3>
<div>
<span style="color: orange;"><i><br /></i></span></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-JqVMo4AlQC4/V1wPPaTlHDI/AAAAAAAADxI/-lYuBFO7GNcP390ntXPUPmST4e2L3JpjwCLcB/s1600/crackers%2Bsenape%2Be%2Bmiele%2B%2B%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://4.bp.blogspot.com/-JqVMo4AlQC4/V1wPPaTlHDI/AAAAAAAADxI/-lYuBFO7GNcP390ntXPUPmST4e2L3JpjwCLcB/s400/crackers%2Bsenape%2Be%2Bmiele%2B%2B%25286%2529.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="color: orange;"><i><br /></i></span> </div>
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<span style="color: orange;"><i>...tutte le persone che non amano fare sprechi...</i></span></div>
<div>
<span style="color: orange;"><i><br /></i></span></div>
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E che quindi come me usano gli avanzi di qualsiasi cosa per rinventare nuove ricette.</div>
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<br /></div>
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Questi crackers nascono proprio così , ieri ho rinfrescato la mia pasta madre per fare il pane e quella in più ho deciso di usarla per loro .</div>
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<br /></div>
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Effettivamente da quando un'amica del Web Elena Raimondo ci ha concesso la sua ricetta dei "Simil-Ritz" li faccio puntualmente perché mio marito ne va matto e se li può portare comodamente al lavoro, avendo così a portata di mano uno spuntino sano e buono.</div>
<div>
Sono così semplici e veloci da fare che ormai li ho sperimentati in più versioni , prima con canapa , sia farina che con i semi , poi con spirulina e ora con senape e miele.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_vr9msS5hxY/V1wPPfJcGjI/AAAAAAAADxg/wPvZXzSt60QJMhi6WdWLWRo29A-vRcvtgCKgB/s1600/crackers%2Bsenape%2Be%2Bmiele%2B%2B%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-_vr9msS5hxY/V1wPPfJcGjI/AAAAAAAADxg/wPvZXzSt60QJMhi6WdWLWRo29A-vRcvtgCKgB/s400/crackers%2Bsenape%2Be%2Bmiele%2B%2B%25287%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Dosi per circa 30 crackers :</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
-200g di esubero (pasta madre in più)</div>
<div>
-100g di farina (per questi ho usato la 0 , ma potete sbizzarrirvi con altri tipi di farina)</div>
<div>
-un cucchiaino di miele (oppure un pizzico di zucchero)</div>
<div>
-10g di sale</div>
<div>
-60g di olio</div>
<div>
-20ml di acqua</div>
<div>
-1 uovo piccolo</div>
<div>
-un cucchiaio di senape</div>
<div>
-erbe essiccate (timo, erba cipollina, maggiorana, rosmarino)</div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Per spennellare una volta cotti :</i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
-olio</div>
<div>
-sale</div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Procedimento :</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
Spezzettare la pasta madre in una ciotola , unire la farina e l'acqua iniziare ad impastare unendo poi l'olio , l'uovo sbattuto ,la senape , il miele ed infine il sale e le erbe. </div>
<div>
Lavorare (io ho fatto tutto a mano in ciotola) fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. </div>
<div>
Formare una palla e lasciare riposare per 20 minuti.</div>
<div>
Stendere l'impasto così ottenuto con un mattarello su di un piano infarinato formando un rettangolo da cui ricaveremo i nostri crackers con stampini appositi.</div>
<div>
Una volta messi i crackers in teglia ,foderata di carta forno, li bucherelliamo con il fondo piatto di uno spiedino di legno , in modo che in cottura la lievitazione non sia eccessiva. </div>
<div>
Cuociamo a 200°c forno statico per 10-15 minuti.</div>
<div>
Togliere e una volta raffreddati spennellare con un po di olio e qualche granello di sale.</div>
<div>
Sono ottimi da soli ma serviti come aperitivo con un ciuffetto di maionese e un cappero sono Super....Wow<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA-EtOJFbSrO4ULT_mqzghUqQa80Xoz9T_9d1CVSXv8OmgC53mlkwHqJpSswbMSbr6x90LQ2RGuyUepxWDeIMMGfEVeQVrTzBfOprtmDTkCLZT-VYL5QW_C1H_cJkF7wTGG6jxs2mdF3w/s1600/crackers+senape+e+miele++%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA-EtOJFbSrO4ULT_mqzghUqQa80Xoz9T_9d1CVSXv8OmgC53mlkwHqJpSswbMSbr6x90LQ2RGuyUepxWDeIMMGfEVeQVrTzBfOprtmDTkCLZT-VYL5QW_C1H_cJkF7wTGG6jxs2mdF3w/s400/crackers+senape+e+miele++%252812%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Con questa ricetta partecipo al Contest di<a href="http://www.stuzzichevole.com/regolamento/">"Sedici l'alchimia dei sapori"</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BQb2QGy5YQA/V1rDXQDO82I/AAAAAAAADvo/bDb38dEFTZgOo2cwJPXGyoRKXGlw9zm2wCLcB/s1600/bannercontest-300x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-BQb2QGy5YQA/V1rDXQDO82I/AAAAAAAADvo/bDb38dEFTZgOo2cwJPXGyoRKXGlw9zm2wCLcB/s1600/bannercontest-300x300.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
per la categoria senapati con l'abbinamento senape-miele preso dal Blog <a href="http://www.stuzzichevole.com/">STUZZICHEVOLE</a> di Irene<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-uulbhBe9y9U/V1rDKZhT1TI/AAAAAAAADvg/3BS1I3vkS20JkWC7YwsuUi84-nQyZZZ0QCLcB/s1600/13179361_516999828495299_6548347215084584372_n-300x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-uulbhBe9y9U/V1rDKZhT1TI/AAAAAAAADvg/3BS1I3vkS20JkWC7YwsuUi84-nQyZZZ0QCLcB/s1600/13179361_516999828495299_6548347215084584372_n-300x300.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-85039513046299553372016-05-29T02:46:00.000-07:002016-05-29T02:46:46.734-07:00TORTA PERSIANA DELL'AMORE <h2>
<span style="color: red; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dedicata a ....</i></span></h2>
<div>
<span style="color: red; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-FmdQAlk3GVg/V0nBZos-N8I/AAAAAAAADs8/B6biDcATdVArVPM-E1T35gpP-XFRo1DSACLcB/s1600/1464448006882.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-FmdQAlk3GVg/V0nBZos-N8I/AAAAAAAADs8/B6biDcATdVArVPM-E1T35gpP-XFRo1DSACLcB/s400/1464448006882.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: red;">...Tutti colo che credono nell'amore , in qualsiasi forma esso si manifesti ...</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: red;"><br /></span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: red;"><br /></span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;">Avvolte la vita ti toglie , ma allo stesso tempo ti ridà molto di più di quello che ti ha tolto (almeno a me è successo ) , me ne sono resa conto sopratutto in questo mese.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;">Si l'amore da dare e da ricevere si può manifestare in un milione di forme a me questa volta si è manifestata sotto forma di un bel cucciolotto pelosetto che mi ha dato la forza di andare avanti in un brutto momento e di riprendere tutte le attività interotte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;">Infatti ho ripreso subito ad autoprodurre partendo da una delicatissima acqua di </span><span style="color: red;">rosa canina ricetta <a href="http://bachinimarcella.blogspot.it/2016/05/acqua-di-rosa-canina.html">Qui</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8rafVUR2qJ8/V0nGdMNWb8I/AAAAAAAADtM/KPTkTAosw_YsRJf4slisq0Pa7vLXpjG6QCLcB/s1600/IMG_20160523_120322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-8rafVUR2qJ8/V0nGdMNWb8I/AAAAAAAADtM/KPTkTAosw_YsRJf4slisq0Pa7vLXpjG6QCLcB/s320/IMG_20160523_120322.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
che mi serviva per realizzare queste bellissime e delicate tortine persiane dell'amore. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-U-bNFoUGszE/V0nH3eMrnMI/AAAAAAAADtY/VwqskeY2_dURkl6f2am-Z4Ishqj5S4bKACLcB/s1600/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://2.bp.blogspot.com/-U-bNFoUGszE/V0nH3eMrnMI/AAAAAAAADtY/VwqskeY2_dURkl6f2am-Z4Ishqj5S4bKACLcB/s400/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25289%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Dosi per 12 tortine :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-250ml di yogurt naturale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-1 cucchiaino di luevito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-6 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-220g di zucchero di canna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-150g di farina di nocciole</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-150g di semolino</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-6 bacche di cardamomo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-60g di pistacchi tritati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-pistilli di zafferano </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-2 cucchiai di acqua di rose</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 100ml di latte di mandorle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-la buccia grattugiata di un limone o di un arancia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Per lo sciroppo :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-succo e buccia di un limone o arancia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-125g di acqua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-125g di succhero di cann-</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-2 cucchia di acqua di rose</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5V_GPfdYtNc/V0qFgNsxpKI/AAAAAAAADtw/BX6axa25lQkqLl1TOvkOGHGnXhODzMN1wCLcB/s1600/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-5V_GPfdYtNc/V0qFgNsxpKI/AAAAAAAADtw/BX6axa25lQkqLl1TOvkOGHGnXhODzMN1wCLcB/s400/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%252812%2529.jpg" width="256" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Procedimento : </i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Preriscaldare il forno a 180°c</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
In un mortaio schiacciare le bacche del cardamomo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BismfjwugaY/V0qM-KHzYAI/AAAAAAAADuU/g0104grhMT8i9C7oEo1E51P_QC4KY0zrwCLcB/s1600/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-BismfjwugaY/V0qM-KHzYAI/AAAAAAAADuU/g0104grhMT8i9C7oEo1E51P_QC4KY0zrwCLcB/s320/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25282%2529.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Far scaldare leggermente il latte con lo zafferano e lasciare da parte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-CZ1dBMHccYA/V0qNKm-deOI/AAAAAAAADuY/ZCVPkhaakdQZiCbmXLk8d0XpDYMk5NM8gCLcB/s1600/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-CZ1dBMHccYA/V0qNKm-deOI/AAAAAAAADuY/ZCVPkhaakdQZiCbmXLk8d0XpDYMk5NM8gCLcB/s320/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25281%2529.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero poi aggiungere lo yogurt ,la farina di mandorle , il semolino e il lievito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Quindi aggiungere il cardamomo , il limone opp. Arancia e i pistacchi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Unire l'acqua di rose al latte e poi versare nel composto di uova e farine e amalgamare bene.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Versare il composto in stampini di silicone opp. Stampini normali unti con burro e farina infornare per 35-40 minuti verificare la cottura con uno stecchino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nel frattempo preparare lo sciroppo unendo tutti gli ingredienti in un pentolino e far bollire fino che si addensa circa 5 minuti e lasciare freddare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Quando i tortini sono pronti sfornare lasciare leggermente freddare poi decorare con lo sciroppo , i petali di rose edibili e i pistacchi tritati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Gsl8corMScM/V0qJOhMy1TI/AAAAAAAADuA/mHVxHNEHVLMKiiAJQ2Q4nZ5p1cn4J_10wCLcB/s1600/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-Gsl8corMScM/V0qJOhMy1TI/AAAAAAAADuA/mHVxHNEHVLMKiiAJQ2Q4nZ5p1cn4J_10wCLcB/s320/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25288%2529.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Con questa ricetta partecipo alla Re-cake#14 per il mese di maggio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Questa è la locandina con la ricetta originale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1lGGeQcuKF8/V0nIoVdCamI/AAAAAAAADtg/ORfFJJgMjBEcZ9hbpPOnaKxMeB-jma1UACLcB/s1600/1464007581480.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-1lGGeQcuKF8/V0nIoVdCamI/AAAAAAAADtg/ORfFJJgMjBEcZ9hbpPOnaKxMeB-jma1UACLcB/s320/1464007581480.jpg" width="226" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mentre sul blog <a href="http://www.re-cake.blogspot.it/">Re-cake 2.0</a> potrete trovare il regolamento per poter partecipare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qzFaeMefjII/V0qMwDNUmqI/AAAAAAAADuQ/JbOGI1I5tnkqBIboiQ3bBe09QCdZX9mCgCLcB/s1600/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://1.bp.blogspot.com/-qzFaeMefjII/V0qMwDNUmqI/AAAAAAAADuQ/JbOGI1I5tnkqBIboiQ3bBe09QCdZX9mCgCLcB/s320/torta%2Bpersiana%2B%2B%2B%2B%2B%25283%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: red;"><br /></span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="color: red;"><br /></span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="color: red; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-71931688415217460082016-05-28T08:50:00.000-07:002016-05-28T08:52:31.451-07:00ACQUA DI ROSA CANINA <h3>
<i><span style="color: #fce5cd;">Dedicata a ....</span></i></h3>
<div>
<i><span style="color: #fce5cd;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nbYH3vZQIok/V0m2kdgUeLI/AAAAAAAADss/Vc8hrcy6lxoPgfVkj7sRYw11LVgzRy0SACLcB/s1600/IMG_20160523_120322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://3.bp.blogspot.com/-nbYH3vZQIok/V0m2kdgUeLI/AAAAAAAADss/Vc8hrcy6lxoPgfVkj7sRYw11LVgzRy0SACLcB/s400/IMG_20160523_120322.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<i><span style="color: #fce5cd;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #fce5cd;"><br /></span></i></div>
<div>
<span style="color: #fce5cd;"><i>.... Tutte le persone delicate come questa acqua...</i></span></div>
<div>
<span style="color: #fce5cd;"><i><br /></i></span></div>
<div>
Da quando ho scoperto questa pianta pensavo che si potessero usare solo le bacche , che si raccolgono in inverno per diversi usi alimentari e trattamenti di bellezza.</div>
<div>
Questo mese però sperimentanto, in quanto avevo bisogno per un dolce di un acqua di rose delicata e non dal sapore forte e amaro che di solito avevo trovate in altre rose , ho provato con il suo fiore , appunto la rosa canina.</div>
<div>
È stata una piacevole scoperta , un acqua delicata e allo stesso tempo profumatissima ...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Dosi per una bottiglietta da 500ml :</i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
- una ventina di fiori di rosa canina</div>
<div>
-acqua 500ml</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Procedimento :</i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Staccare i petali e lavarli delicatamente con acqua , coprirli con 500ml di acqua minerale e fare sobbollire su fuoco.</div>
<div>
Spengere e lasciare in infusione per 10-15 minuti poi filtrare.</div>
<div>
Mettere l'acqua così ottenuta in una bottiglietta e conservare in frigo massimo 2-3 giorni.</div>
<div>
Si può usare per fare dolci , sciroppi (con l'aggiunta di zucchero) , ghiaccioli etc...</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-55225529098504592362016-05-19T03:25:00.001-07:002016-05-19T03:27:08.587-07:00CONFETTURA DI KIWI E LIME :<strong><em><span style="color: #38761d;">Dedicata a ....</span></em></strong><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RqVS-6APWZw/Vz2RQr0hYII/AAAAAAAADrw/sDlr-RLfpAYsDgga8MimoRLVq19j1EBqwCLcB/s1600/confettura%2Bdi%2Bkiwi%2Be%2Blime.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-RqVS-6APWZw/Vz2RQr0hYII/AAAAAAAADrw/sDlr-RLfpAYsDgga8MimoRLVq19j1EBqwCLcB/s400/confettura%2Bdi%2Bkiwi%2Be%2Blime.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em><span style="color: #38761d;">...chi come me in questo giorno vorrebbe tanto uscire , ma è costretto dal cattivo tempo a rimanere in casa...</span></em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em><span style="color: #38761d;"></span></em></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;">Oggi fuori piove ed è freddo, così io ed il mio Baco siamo costretti a stare in casa invece di andare a fare una bella passeggiata . Per passare il tempo e per tirarmi un po' su di morale ho preparato questa confettura così almeno a merenda la potrò spalmare su di una bella fetta di pane , sempre ovvio autoprodotto.... :-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Per 3 barattoli da 250ml :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-750g di kiwi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-400g di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-un pezzettino di zenzero fresco grattugiato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-2 lime</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Procedimento :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em></em></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sbucciare i kiwi e metterli a piccoli pezzi in una ciotola , unire lo zucchero, lo zenzero, il succo dei lime.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Portare a bollore e continuare la cottura a fuoco dolce per mezz'ora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Versare nei barattoli e sterilizzare facendoli bollire per 15-20 minuti.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-60757352783498179802016-05-12T08:18:00.000-07:002016-05-12T08:23:54.134-07:00CRUMBLE MANDORLE MELE E PERE :<h3>
<em><span style="color: #990000; font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Dedicata al.....</span></em></h3>
<br />
<br />
<br />
<em><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><h3 class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KAipPbW-qcc/VzSVfUGrtbI/AAAAAAAADrE/kLb7LkD50KY8ynlpuy3nRiNiW-7GY8aBwCLcB/s1600/crumble%2Bmele%2Be%2Bnocciole%2B%252824%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-KAipPbW-qcc/VzSVfUGrtbI/AAAAAAAADrE/kLb7LkD50KY8ynlpuy3nRiNiW-7GY8aBwCLcB/s400/crumble%2Bmele%2Be%2Bnocciole%2B%252824%2529.jpg" width="225" /></a></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
....Mio piccolo cucciolo " Baco " che è appena entrato a far parte della famiglia.....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ebbene si da quando lui è arrivato ,in questa casa ( 2 settimane ),non ho avuto più tempo di preparare post e fare foto , ma ne sono stata ben felice , oggi ne approfitto sia perché adesso sta dormendo sia per il tempo che, facendo i capricci ,non mi permette di portare fuori Baco a fare una passeggiata...accendo la stufa ( che in questi giorni di freddo e pioggia non guasta ) ...preparo il tutto ed inforno in pochi minuti sono riuscita a concedermi un attimo di relax tutto per me....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ora posso tornare da lui...già mi manca....<3</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong>Dosi per 2 porzioni :</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 250g mele (2 mele circa)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-125 g di pere (1)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-30g di farina di grano saraceno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-30g di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-35g di burro freddo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-cannella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-25g tra mandorle tritate e uvetta (homemade)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong>Procedimento</strong> :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi, in una ciotolina, le mele e le pere unendo qualche goccia di limone in modo che non anneriscano.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Preparate il crumble mettendo in un altra ciotolina la farina , il sale , lo zucchero, la cannella e il burro tagliato a piccoli pezzi , lavorare il tutto con la punta delle dita in modo da formare delle briciole.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ungere con poco burro due pirottini da forno mettervi la frutta e coprire con il crumble ed infine cospargere con le mandorle e l'uvetta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti la superficie deve risultare ben dorata e la frutta morbida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sformare e servire tiepido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Con questa ricetta partecipo al contest " Crazy Taste " del blog <a href="http://cakeslab.blogspot.it/2016/05/libro-e-contest-maggio-2016.html">Cakes Lab Test&Taste</a> da cui ho preso la locandina della ricetta originale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-CUFRZJB78Fc/VzSZk8PhpXI/AAAAAAAADrQ/DIGHN1S3P-gf4tsKgnqAs0LXnZiIHgJGACLcB/s1600/Immagine1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-CUFRZJB78Fc/VzSZk8PhpXI/AAAAAAAADrQ/DIGHN1S3P-gf4tsKgnqAs0LXnZiIHgJGACLcB/s320/Immagine1.png" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qMConbLMLd8/VzSd-aZxB4I/AAAAAAAADrc/mVzlwH31qRoLM7hilWsCIUPUuRuTfu1MwCLcB/s1600/bannerCrazyTaste0k.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-qMConbLMLd8/VzSd-aZxB4I/AAAAAAAADrc/mVzlwH31qRoLM7hilWsCIUPUuRuTfu1MwCLcB/s1600/bannerCrazyTaste0k.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</span></em>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-82622286009976816742016-05-02T06:25:00.000-07:002016-05-02T06:35:51.710-07:00SCIROPPO DI TARASSACO<br />
<h3>
<em><span style="color: yellow; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">DEDICATA A ...</span></em></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-y5-l3NFoUuc/Vx3yl3frURI/AAAAAAAADqc/_kZswp6GcQ4nPIoZpi2gKOBKUxasBoNHACLcB/s1600/1461580181783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-y5-l3NFoUuc/Vx3yl3frURI/AAAAAAAADqc/_kZswp6GcQ4nPIoZpi2gKOBKUxasBoNHACLcB/s400/1461580181783.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: yellow;">...Tutte quelle persone che ci tramandano il loro sapere...</span><br />
<span style="color: yellow;"></span><br />
<span style="color: black;">Così che noi possiamo avere tutte le informazioni possibili per creare le nostre ricette unendo tradizione ed innovazione...Questo sciroppo fa parte della tradizione , ma ho molte idee in riguardo alla sua utilizzazione in cucina...intanto iniziamo con la ricetta base....</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-6yvVxyotA58/Vx3y-RGXpcI/AAAAAAAADqg/0UrQN1PdH5cVNuVwNqAwfs7ozcnOuKquACLcB/s1600/sciroppo%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%2B%2B%252811%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://4.bp.blogspot.com/-6yvVxyotA58/Vx3y-RGXpcI/AAAAAAAADqg/0UrQN1PdH5cVNuVwNqAwfs7ozcnOuKquACLcB/s400/sciroppo%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%2B%2B%252811%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<strong><em>Dosi per 2 bottigliette da 250ml :</em></strong><br />
<strong><em></em></strong><br />
-200g di fiori di tarassaco ( 400 fiori circa ,possibilmente raccolti lontano da luoghi polverosi)<br />
-1lt di acqua<br />
-500g di zucchero (io ho usato quello di canna , ma si può utilizzare anche quello comune , otterremo uno sciroppo più chiaro)<br />
-mezzo limone bio<br />
<br />
<strong><em>Procedimento :</em></strong><br />
<strong><em></em></strong><br />
Lavare i fiori sotto l'acqua corrente , poi con le forbici tagliare la parte verde sotto così rimarranno solo i petali, metterli in un colino e lasciarli scolare bene.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ZzZW_Kqs8yk/Vx3iC8qJKDI/AAAAAAAADpA/Cl7GrXZmQPoKT8EPWMhQCGp0twmKYV4mwCLcB/s1600/sciroppo%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%2B%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-ZzZW_Kqs8yk/Vx3iC8qJKDI/AAAAAAAADpA/Cl7GrXZmQPoKT8EPWMhQCGp0twmKYV4mwCLcB/s320/sciroppo%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%2B%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dopodiché metterli in una pentola con l'acqua e il limone tagliato in 4 pezzi e fare sobbollire per 1h e mezza circa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Filtrate il tutto con un colino e una garza di cotone e strizzate bene.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rimettere il liquido così ottenuto nella pentola con lo zucchero e fate bollire ancora per 1h.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettete lo sciroppo ancora caldo nei barattoli o bottigliette sterilizzate e lasciate freddare prima di riporlo in un luogo buio e asciutto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lo sciroppo così ottenuto si mantiene bene per diversi mesi , si può utilizzare per mal di gola e tosse (all'evenienza 1 o 2 cucchiai) oppure come dolcificante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fbhWMTqnUwQ/Vx30B2LQR3I/AAAAAAAADqw/FQsKtbSSLQEq_xlSMthuTe9cd1-Tf5CwgCLcB/s1600/sciroppo%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%2B%2B%252814%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-fbhWMTqnUwQ/Vx30B2LQR3I/AAAAAAAADqw/FQsKtbSSLQEq_xlSMthuTe9cd1-Tf5CwgCLcB/s400/sciroppo%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%2B%2B%252814%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-39850258330159931572016-04-21T07:11:00.002-07:002016-04-21T07:13:24.926-07:00VELLUTATA DI MIGLIO E CAROTE CON CAPPERI DI TARASSACO :<h3>
<em><span style="color: yellow; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dedicata a....</span></em></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-BXiXUaxKU9Y/VxeWzkBi3II/AAAAAAAADnY/5dFd6mSfaq0RIHLiRkdPJFZA3hjXShR9QCLcB/s1600/vellutata%2Bdi%2Bmiglio%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-BXiXUaxKU9Y/VxeWzkBi3II/AAAAAAAADnY/5dFd6mSfaq0RIHLiRkdPJFZA3hjXShR9QCLcB/s400/vellutata%2Bdi%2Bmiglio%2B%25281%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: yellow; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><strong><em>....Tutte le persone amanti dei doni che la natura ci offre....</em></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Anno per la prima volta avevo raccolto questi tenerissimi boccioli di tarassaco per farli sotto olio , la ricetta la trovate <a href="http://bachinimarcella.blogspot.it/2016/04/capperi-di-tarassaco.html">qui</a> , non ne avevo raccolti molti in quanto non sapevo (inconsciamente e oserei dire stupidamente ) se mi sarebbero piaciuti e infatti ho aspettato e poi aspettato perché non prendevo mai la decisione di assaggiarli.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Poi la svolta, mi sono decisa ha aperto il misero barattolino , ho infilzato un piccolo bocciolo e aspettandomi un sapore amaro....lo stupore assoluto mi ha pervaso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mai e poi mai avrei pensato che in cosi piccoli fiori potesse stare tanto sapore , così li ho voluti esaltare in questa vellutata dai sapori delicati...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IgQkCrCMjB0/VxeW3KOZs9I/AAAAAAAADoc/gRUhTfHIofwHUKG29s5M-896zLn-WOnbwCKgB/s1600/vellutata%2Bdi%2Bmiglio%2B%252815%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-IgQkCrCMjB0/VxeW3KOZs9I/AAAAAAAADoc/gRUhTfHIofwHUKG29s5M-896zLn-WOnbwCKgB/s400/vellutata%2Bdi%2Bmiglio%2B%252815%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Dosi per 2 persone :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-250g di carote</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-30g di miglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-mezza cipolla bianca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-semi di girasole</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-capperi di tarassaco</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Procedimento :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tagliare le carote a rondelle , in una padella fate appassire la cipolla con l'olio , poi aggiungere le carote.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mescolate bene , aggiungere il sale , coprite e lasciate cuocere per 10' a fuoco basso .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bagnare poi con mezzo litro di acqua , quando raggiunge il bollore aggiungere il miglio , quindi riportare a bollore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lasciate addensare poi mettete il tutto nel mixer e frullare , rimettere sul fuoco per qualche minuto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Condire con semi di girasole , capperi di tarassaco e un filo di olio evo.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Uu1UVTF7lU8/VxeW1TgSUMI/AAAAAAAADoU/jyaJQgIg4mQJLrJItbAI0mM6Fs_U0JyyQCKgB/s1600/vellutata%2Bdi%2Bmiglio%2B%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://2.bp.blogspot.com/-Uu1UVTF7lU8/VxeW1TgSUMI/AAAAAAAADoU/jyaJQgIg4mQJLrJItbAI0mM6Fs_U0JyyQCKgB/s400/vellutata%2Bdi%2Bmiglio%2B%252812%2529.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di " Integralmente primavera 2016 " del Blog <a href="http://www.goccedaria.it/item/integralmente-di-primavera-il-miglio.html">Gocce d'Aria</a></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-eKPVNr25rWw/VxjfaI-D-II/AAAAAAAADok/Wheifzq0LCw5VUssXfGVLNdntjUS4pbjwCLcB/s1600/integralmente-miglio-rid.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="82" src="https://3.bp.blogspot.com/-eKPVNr25rWw/VxjfaI-D-II/AAAAAAAADok/Wheifzq0LCw5VUssXfGVLNdntjUS4pbjwCLcB/s320/integralmente-miglio-rid.jpg" width="320" /></a></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-43772091917986656492016-04-13T07:44:00.000-07:002016-04-13T07:47:08.730-07:00SIMIL RITZ SENZA GLUTINE CON ESUBERO DI PASTA MADRE :<h3>
<em>Dedicata a ....</em></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PrfVSCrbAFg/Vw5UtAudXPI/AAAAAAAADmU/fhmY4EUXwdomW_Ghpvvs9MHTlnAEJGmlQCLcB/s1600/simil%2Britz%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-PrfVSCrbAFg/Vw5UtAudXPI/AAAAAAAADmU/fhmY4EUXwdomW_Ghpvvs9MHTlnAEJGmlQCLcB/s400/simil%2Britz%2B%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
.... #Elena Raimondo, ragazza adorabile del gruppo <a href="http://blog.gruppolapastamadre.it/">La Pasta Madre</a> a cui appartengo , che ci ha regalato questa ricetta , la foto dei suoi simil ritz ha fatto impazzire letteralmente il gruppo , infatti tantissime sono state le foto di altre persone che una volta vista l'hanno realizzata....<br />
Così anche io travolta dalla moda del momento ho voluto realizzarla in versione , però , senza glutine, la bontà di questi ritz mi ha lasciato senza parole e soprattutto mio marito , che , molto scettico in caso di novità , me li chiede in continuazione ....<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DyLmHUzPAXY/Vw5Uxf1mqdI/AAAAAAAADnA/HOLbxi5HD-opDRDT9qzo-2yFGbrw2IGlQ/s1600/simil%2Britz%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-DyLmHUzPAXY/Vw5Uxf1mqdI/AAAAAAAADnA/HOLbxi5HD-opDRDT9qzo-2yFGbrw2IGlQ/s400/simil%2Britz%2B%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<strong><em>Dosi per una quindicina di ritz :</em></strong><br />
<strong><em></em></strong><br />
-100g di esubero di pasta madre senza glutine<br />
-90g di farina di riso<br />
-10g di farina di canapa<br />
-10g di zucchero<br />
-sale<br />
-40g di olio evo<br />
-10g di acqua<br />
-1 uovo<br />
-burro<br />
-sale<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-vJcsh7vDrhY/Vw5U4idevII/AAAAAAAADnA/OxePqqpeE_cgGfT7ljNIRpIiNWaTRChww/s1600/simil%2Britz%2B%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-vJcsh7vDrhY/Vw5U4idevII/AAAAAAAADnA/OxePqqpeE_cgGfT7ljNIRpIiNWaTRChww/s400/simil%2Britz%2B%25285%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
Spezzettare la p.m. in una ciotola , unire le farine , l'acqua , l'olio , l'uovo sbattuto<br />
ed infine lo zucchero e il sale <br />
<br />
Impastare il tutto prima in ciotola poi su di una superficie leggermente infarinata , pirlare formando una palla che lascerete riposare in ciotola per 20-30'<br />
<br />
Passato il tempo stendere l'impasto con un mattarello e ricavare i simil ritz con uno stampino tondo, formare i buchi con uno spiedino di legno dalla parte opposta della punta , cioè dove la parte è piatta e metterli in teglia coperta con carta forno o tappetino in silicone<br />
<br />
Cuocere a 200°c forno statico per 10-15'<br />
<br />
Appena usciti dal forno spennellare con un po di burro e cospargere con del sale<br />
<br />
Lasciare asciugare su griglia<br />
<br />
Si conservano bene in scatole di latta<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin9SeFOTr7VuXX5QKCrH5ncg74lCsdy0fyYwksTR4-6e5Lp_gt9m8xt0TQ8q8acLbQ-_kO9e-c_jHeCNtxLcGkctsC4YM1o1FEBJa-PgzT10lrK0RHC24pICQDIi35cPjzcFqBykqqQ-w/s1600/simil+ritz+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin9SeFOTr7VuXX5QKCrH5ncg74lCsdy0fyYwksTR4-6e5Lp_gt9m8xt0TQ8q8acLbQ-_kO9e-c_jHeCNtxLcGkctsC4YM1o1FEBJa-PgzT10lrK0RHC24pICQDIi35cPjzcFqBykqqQ-w/s400/simil+ritz+%25284%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-57363409211660306462016-04-12T02:36:00.000-07:002016-04-12T02:38:55.080-07:00FRULLATO GREEN :<h3>
<em><span style="color: lime;">Dedicato a ....</span></em></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-qLIUBn79YYA/VwygdnAegoI/AAAAAAAADl0/7xJYHaomJSYyT26DtvFaCq-xngsKJShPwCLcB/s1600/frullato%2Bgreen%2B%2B%2B%2B%2B%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-qLIUBn79YYA/VwygdnAegoI/AAAAAAAADl0/7xJYHaomJSYyT26DtvFaCq-xngsKJShPwCLcB/s320/frullato%2Bgreen%2B%2B%2B%2B%2B%252812%2529.jpg" width="217" /></a></div>
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</div>
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</div>
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</div>
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....A chi a voglia di un pò di leggerezza......</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Leggerezza nell'evadere dal lungo inverno.. leggerezza dell'animo e dello spirito in quanto ti ricarica di energia...leggerezza del fisico e dell'organismo in quanto ti depura...leggerezza e voglia di buttarsi a capofitto in questa bellissima primavera piena di verde....!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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Dosi per un bicchiere da 250ml :</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-mezzo avocado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-un ciuffetto di prezzemolo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-acqua q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-1 pera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-succo di mezzo limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-noce moscata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare prima piano , unire l'acqua a secondo della consistenza desiderata , poi alla massima potenza fino a che si sia tutto ben amalgamato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Servire immediatamente in quanto il prezzemolo tende ad ossidarsi diventando più scuro , perdendo efficacia sia visivamente che in nutrienti...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Con questa ricetta partecipo al Contest "Sedici l'alchimia dei sapori " con l'abbinamento noce moscata-avocado preso dal blog di <a href="http://www.betulla.eu/sedici/">Betulla</a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fp7M-v9q-eE/VwzBLpRWyPI/AAAAAAAADmE/Fx4M0moWa6QD__ViAo-2It4vCGOospQxgCLcB/s1600/14_Sedici_Speziati_tras-300x300.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-fp7M-v9q-eE/VwzBLpRWyPI/AAAAAAAADmE/Fx4M0moWa6QD__ViAo-2It4vCGOospQxgCLcB/s1600/14_Sedici_Speziati_tras-300x300.png" /></a></div>
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</div>
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</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-15238745531209215752016-04-07T08:00:00.000-07:002016-04-07T08:03:47.868-07:00BAVARESE LIEVITATA CON ROSOLACCI E CAPPERI DI TARASSACO<h3>
<em><span style="color: yellow;">Dedicata a .....</span></em></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-kXO2hqHxf7g/VwZnuVljDuI/AAAAAAAADko/K4MF609U_g89gg_DCA2JJE5vUansksMow/s1600/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-kXO2hqHxf7g/VwZnuVljDuI/AAAAAAAADko/K4MF609U_g89gg_DCA2JJE5vUansksMow/s400/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25281%2529.jpg" width="262" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
......Al nuovo Gruppo Staffette Re-Cake.....</div>
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Questo mese le admin di <a href="http://www.recake.blogspot.it/">Re-Cake 2.0</a> ci hanno fatto una bellissima sorpresa dandoci la possibilità di uno scambio di ruoli , infatti abbiamo deciso noi cosa far realizzare a loro ed è stato un susseguirsi di battute irrefrenabili tra noi e loro che ci hanno accompagnato per tutto il mese alleggerendolo un po' da tutta la pesantezza che mi porto dentro...</div>
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Avevamo la possibilità di realizzarla anche noi , allora come rinunciare a così tanta bontà e soprattutto ad un lievitato ..!!!!</div>
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La ricetta originale presa dal Blog <a href="http://www.fragoleamerenda.it/">Fragole a merenda</a> di Sabrine D'Aubergine è dolce , ma noi potevamo rendergli le cose semplici alle nostre care admin...no allora abbiamo scelto una versione salata la locandina è questa...</div>
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</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-sWvOMNftHP0/VwZvKuuel1I/AAAAAAAADlg/WK2__XU3U7wJVlXviJCxh-GdB4gfBo0Qw/s1600/12802739_10207721876497554_8071844757778494787_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-sWvOMNftHP0/VwZvKuuel1I/AAAAAAAADlg/WK2__XU3U7wJVlXviJCxh-GdB4gfBo0Qw/s320/12802739_10207721876497554_8071844757778494787_n.jpg" width="228" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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E questa è la mia versione con pasta madre....realizzata con il Bimby...</div>
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</div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-S55sjEotcFg/VwZnxRmIGpI/AAAAAAAADlQ/mQ0KZlvu_AMyMFZiW36kaZjKgrjWQ4gFQ/s1600/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://3.bp.blogspot.com/-S55sjEotcFg/VwZnxRmIGpI/AAAAAAAADlQ/mQ0KZlvu_AMyMFZiW36kaZjKgrjWQ4gFQ/s400/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25286%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Dosi per una teglia da 26cm :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em></em></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Per la base lievitata :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em></em></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-150g di farina per lievitati del Mulino Quaglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-100g di farina Verna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-100g di latte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-miele</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-50g di pasta madre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-2 tuorli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Per il ripieno :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-400g di rosolacci (erbette di campo) già lessati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-250g di ricotta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-100g di parmigiano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-noce moscata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-40g di burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Per decorare:</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-fiori di tarassaco </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-capperi di tarassaco vedi ricetta <a href="http://bachinimarcella.blogspot.it/2016/04/capperi-di-tarassaco.html">qui</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Preparazione della base :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettere nel boccale il latte una puntina di miele e la pasta madre 1-2 minuti a vel.2-3</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Unire le farine ed impastare per 2-3' vel.spiga , poi fare riposare in ciotola per 30'</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nel frattempo fate sciogliere il burro a 37°c per 1' a vel.1 , poi unire i tuorli e mescolare per 1-2' vel.2-3 , unire l'impasto e il sale e lavorare per 3-4' vel.spiga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rovesciare il tutto su di un piano infarinato e lavorare ancora per qualche minuto con le mani imburrate , pirlare e mettere in ciotola fino al raddoppio (4-5h circa)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Stendere con un mattarello facendo attenzione a non sgonfiare molto la pasta e ricoprire la teglia facendo sbordare un po' l'impasto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yNKtJd4kYn0/VwZnwTjD_iI/AAAAAAAADlQ/pAZAeHGsV58yv0tE7BKNPu7doUZroICrw/s1600/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-yNKtJd4kYn0/VwZnwTjD_iI/AAAAAAAADlQ/pAZAeHGsV58yv0tE7BKNPu7doUZroICrw/s320/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25283%2529.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mescolate le verdure ben tritate con la ricotta , il parmigiano , sale e noce moscata e versatele nella teglia e rigirate i bordi all'interno , lasciare lievitare ancora 10-15'</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8PLRMSTxRL4/VwZnvnA_XOI/AAAAAAAADlQ/5Oj95LEzz9Qoc4Hn1o1Bkyi7aU4G6VmdQ/s1600/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-8PLRMSTxRL4/VwZnvnA_XOI/AAAAAAAADlQ/5Oj95LEzz9Qoc4Hn1o1Bkyi7aU4G6VmdQ/s320/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25284%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cuocere in forno statico a 200°C per circa 50-60'</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WfX3cjWJAcs/VwZnx1CR7bI/AAAAAAAADlQ/0P4oqsfsHjc_yQRtfyCZUBYTwwP4PFoZA/s1600/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-WfX3cjWJAcs/VwZnx1CR7bI/AAAAAAAADlQ/0P4oqsfsHjc_yQRtfyCZUBYTwwP4PFoZA/s400/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%25287%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-UJjj3VR0iUg/VwZnuRqq-VI/AAAAAAAADlQ/F2U-A6Fz-nASUzQ6dY-NUY_dPO5KdDpAg/s1600/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://2.bp.blogspot.com/-UJjj3VR0iUg/VwZnuRqq-VI/AAAAAAAADlQ/F2U-A6Fz-nASUzQ6dY-NUY_dPO5KdDpAg/s400/bavarese%2Bcon%2Brosolacci%2Be%2Btarassaco%2B%252810%2529.jpg" width="400" /></a></div>
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<strong><em></em></strong> </div>
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<strong><em></em></strong> </div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-83419723467697849862016-04-02T02:05:00.001-07:002016-04-02T02:06:41.180-07:00CAPPERI DI TARASSACO <h3 class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Dedicata alla natura.....</em></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LqQcwb70c-I/Vv6F25veDFI/AAAAAAAADkc/XhZh-f7NPX0YQE2Ch_EIkBVmGwSX0jySA/s1600/capperi%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%252811%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-LqQcwb70c-I/Vv6F25veDFI/AAAAAAAADkc/XhZh-f7NPX0YQE2Ch_EIkBVmGwSX0jySA/s400/capperi%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%252811%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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......Che in questo mese sboccia in tutto il suo splendore....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Altro che "Aprile dolce dolmire.."in questo mese più che mai adoro alzarmi la mattina presto , vestirmi di tutto punto (guanti,forbici e coltellino alla mano), inforcare la mia bici e via per le stradine di campagna dove i campi pullulano di foglie , boccioli e fiori....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il giallo dei fiori di tarassaco è un esplosione di colore in mezzo al verde e ora sono ovunque.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Di questa pianta si può usare tutto dalle foglie sia crude in insalate che cotte e saltate in padella,dai fiori usati sempre per decorare insalate oppure cotti con zucchero per ottenere uno sciroppo rimedio naturale contro la tosse e il mal di gola ed infine i boccioli ancora ben chiusi per ottenere questi deliziosi capperi....</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-IqB81Vpc6xY/Vv6F2p6MW2I/AAAAAAAADkc/_zhmLOwl1MAQdN6EHA07_A97SzJ5N-bNQ/s1600/capperi%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-IqB81Vpc6xY/Vv6F2p6MW2I/AAAAAAAADkc/_zhmLOwl1MAQdN6EHA07_A97SzJ5N-bNQ/s400/capperi%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%25281%2529.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dosi per 4-5 barattolini da 100ml :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-150g di boccioli ben chiusi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-aceto di mele</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-vino bianco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-si può aggiungere a piacere spezie tipo alloro,coriandolo opp.peperoncino</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-olio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sciacquare bene i boccioli sotto acqua corrente per eliminare eventuale polvere ed insetti poi metterli ad asciugare su un canovaccio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fare bollire una stessa quantità di aceto e vino insieme ad una speccia di aglio e sale , appena raggiunge il bollore metterci i boccioli e farli scottare per 2', scolare e metterli asciugare in un canovaccio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Quando sono ben asciutti metterli nei barattolini con una speccia di aglio e le spezie (io ho usato il peperoncino) e coprire con olio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-a1K97SA5VRU/Vv6F3FP70dI/AAAAAAAADkc/PDyky-OzQvQ0qk2S5r8H-d4NN0W0zX0nw/s1600/capperi%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://4.bp.blogspot.com/-a1K97SA5VRU/Vv6F3FP70dI/AAAAAAAADkc/PDyky-OzQvQ0qk2S5r8H-d4NN0W0zX0nw/s400/capperi%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettere i barattoli ben chiusi in una capace pentola e farli bollire per 15-20' , poi asciugarli bene e riporli in luogo buio ed asciutto per almeno 20 giorni prima di usarli.</div>
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</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4JzKurI37M4/Vv6F4Si_REI/AAAAAAAADkc/roMuQjOwdA8U3rA7VSWtr6cgZwNZCHfcg/s1600/capperi%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-4JzKurI37M4/Vv6F4Si_REI/AAAAAAAADkc/roMuQjOwdA8U3rA7VSWtr6cgZwNZCHfcg/s400/capperi%2Bdi%2Btarassaco%2B%2B%25283%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Si possoro usare al posto dei classici capperi e come aperitivo..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Se ben sterilizzati si conservano bene anche per 10-12 mesi.</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-4330943537553666002016-03-29T07:32:00.000-07:002016-03-29T07:36:22.747-07:00LATTE DI NOCCIOLE<h3>
<span style="color: #b45f06;"><i>...e gianduiotti....</i></span></h3>
<div>
<span style="color: #b45f06;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1vG8aZ4TNnk/VvqJfXWZq9I/AAAAAAAADjg/Y2f53R9A-bo23Avq0Jm-2rfyATt1mb28Q/s1600/IMG_20160326_151807.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-1vG8aZ4TNnk/VvqJfXWZq9I/AAAAAAAADjg/Y2f53R9A-bo23Avq0Jm-2rfyATt1mb28Q/s400/IMG_20160326_151807.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dopo aver festeggiato (in abbondanza) Pasqua e Pasquetta con molti alimenti di origine animale tra cui burro e latticini in generale ho bisogno ,oggi , di iniziare la mia giornata con prodotti proteici si , ma di origine vegetale un po più leggeri del latte vaccino e sopratutto privi di lattosio micidiale per il mio organismo ( sopratutto per il mio intestino ) riscontrato per altro nell'ultimo libro acquistato "La dieta del gruppo sanguineo " del dott. Mozzi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La mia colazione prevede già da anni la sostituzione del latte vaccino con latti di origine vegetale per es. Il latte di mandorle vedi ricetta <a href="http://bachinimarcella.blogspot.it/2016/01/latte-di-mandorle.html">qui</a> opp latte di soia vedi ricetta <a href="http://bachinimarcella.blogspot.it/2014/09/la-trasformazione-di-oggi-parte-da-100g.html">qui</a> , ma da oggi credo che anche questo entrerà a far parte del mio quotidiano....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Per 1lt di latte :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 150g di nocciole (io ho usato quelle non pelate )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1lt di acqua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- una puntina di vaniglia in polvere opp. mezza bacca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 7-8 gianduiotti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-50g di sciroppo d'acero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Procedimento :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Immergere le nocciole in abbondante acqua calda per tutta la notte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Scolare e sciacquare , poi versarle in un mixer con l'acqua alla massima potenza per un minuto fino a che il latte si presenterà cremoso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Filtrare il latte con un colino a maglie fitte e una garza di cotone sopra ad una ciotola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
In una tazza fate sciogiere i gianduiotti a bagnomaria con un goccio di latte ottenuto e la vaniglia , una volta che si sono sciolti versare questo contenuto nel resto del latte e mescolare il tutto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Assaggiare e regolare di sapore aggiungendo lo sciroppo d'acero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettere il tutto in una bottiglia di vetro e conservare in frigo per max 4-5 giorni</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Con le nocciole rimaste nella garza possiamo fare dolci o biscotti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="color: #b45f06;"><i><br /></i></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-46046139150678140412016-03-24T02:53:00.000-07:002016-03-24T02:59:28.534-07:00WAFFLE CON FARINA DI CASTAGNE E SCIROPPO D'ACERO :<h3>
<em><span style="color: #660000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Dedicato..." a mio suocero"...</span></em></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rqAl3TusTdo/VvO0bbbb6OI/AAAAAAAADjA/HkN0k14fHGMi8rVDuGhhM_yapp0ukJ0GQ/s1600/waffle%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bcastagne%2B%2B%2B%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-rqAl3TusTdo/VvO0bbbb6OI/AAAAAAAADjA/HkN0k14fHGMi8rVDuGhhM_yapp0ukJ0GQ/s400/waffle%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bcastagne%2B%2B%2B%2B%25281%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
....Che, nonostante i suoi 82 anni, a novembre si alza tutte le mattine di buon ora per andare ad aiutare mia cognata a raccattare le castagne, permettendoci così di avere a disposizione tutto l'anno questa meravigliosa farina dalle proprietà nutritive molto elevate.....Stamani infatti ho iniziato questa bellissima giornata di sole con una colazione super energetica...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-uDDmT4ttsWs/VvO0cYsqb9I/AAAAAAAADjU/hIDu1dW70MQ_4VNUlaQwxeAB_uQQbNAJg/s1600/waffle%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bcastagne%2B%2B%2B%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-uDDmT4ttsWs/VvO0cYsqb9I/AAAAAAAADjU/hIDu1dW70MQ_4VNUlaQwxeAB_uQQbNAJg/s400/waffle%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bcastagne%2B%2B%2B%2B%25283%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<strong><em>Dosi per 6 waffle :</em></strong><br />
<br />
-100g di burro morbido<br />
-100g di farina di castagne dell'Azienda <a href="http://www.bricebaloci.it/">Brice & Baloci</a><br />
-70g di farina 0<br />
-25g di zucchero<br />
-2 uova piccole<br />
-sale<br />
-100ml di latte di mandorle<br />
-2g di lievito per dolci<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-v7deteqiPlw/VvO0de5z6zI/AAAAAAAADjU/ah1AWPEZvtEszR5jCqrdZIAwCWljXSv6A/s1600/waffle%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bcastagne%2B%2B%2B%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-v7deteqiPlw/VvO0de5z6zI/AAAAAAAADjU/ah1AWPEZvtEszR5jCqrdZIAwCWljXSv6A/s400/waffle%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bcastagne%2B%2B%2B%2B%25284%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
<strong><em>Procedimento :</em></strong><br />
<strong><em></em></strong><br />
Lavorare il burro con lo zucchero e un pizzichino di sale , poi unire le uova , uno alla volta, aggiungere infine le farine con il lievito incorporando piano piano il latte.<br />
<br />
Mettere un pò di composto nelle piastre della macchina per waffle e cuocere per 3-4 minuti circa.<br />
Servire accompagnato da sciroppo d'acero e volendo con della frutta fresca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NGR1jFrKwXA/VvO0bCFH3_I/AAAAAAAADjU/hn3lbyQwvzEXjkrxMQaPoySbVWjGg_foA/s1600/waffle%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bcastagne%2B%2B%2B%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-NGR1jFrKwXA/VvO0bCFH3_I/AAAAAAAADjU/hn3lbyQwvzEXjkrxMQaPoySbVWjGg_foA/s400/waffle%2Bcon%2Bfarina%2Bdi%2Bcastagne%2B%2B%2B%2B%25282%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<strong><em></em></strong><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-43499865693085150272016-03-23T08:36:00.004-07:002016-03-23T08:40:55.700-07:00FOCACCIA CON PATATE :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3>
<em><span style="color: yellow; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> Dedicata ... " agli sbalzi di umore "...</span></em></h3>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-j22hXfoMHU4/VvKvmb9STWI/AAAAAAAADik/xLLdxBEV0Ow3L_FNI6L_A6NOzAuDVePww/s1600/focaccia%2Bcon%2Bpatate%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-j22hXfoMHU4/VvKvmb9STWI/AAAAAAAADik/xLLdxBEV0Ow3L_FNI6L_A6NOzAuDVePww/s400/focaccia%2Bcon%2Bpatate%2B%25281%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Marzo" pazzerello" .... quest'anno è proprio il caso di dirlo..... siamo passati dalla neve dei primi giorni ai campi tutti colorati dai fiori appena sbocciati e poi quasi alla fine del mese , proprio nei giorni che precedono la Pasqua freddo e neve un'altra volta....Tutto questo fa andare il mio umore ad intermittenza passando da una voglia irrefrenabile di uscire,camminare,correre ad uno stato di letargo totale....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Anche nella mia cucina oggi ho voluto alternare ai colori della primavera di fiorellini raccolti nel giardino il calore di una focaccia appena sfornata...perché è uno di quei giorni che la stufa a legna ancora fa comodo...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Dosi per una focaccia da 500g :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-100g di farina Verna tipo2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-100g di farina integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-100g di farina 0</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-60g di pasta madre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-200g di acqua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-una patata media</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-rosmarino</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-te61oPglGLQ/VvKvnT7rOwI/AAAAAAAADiw/H3O93GG49KsV-kOZNpFqY4h0dFj0GjmFg/s1600/focaccia%2Bcon%2Bpatate%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-te61oPglGLQ/VvKvnT7rOwI/AAAAAAAADiw/H3O93GG49KsV-kOZNpFqY4h0dFj0GjmFg/s400/focaccia%2Bcon%2Bpatate%2B%25282%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Procedimento :</em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em></em></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sciogliere la pasta madre nell'acqua poi aggiungere le farine ed impastare per 10 minuti , unire un pizzico di sale e continuare ad impastare per altri 5 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lasciare riposare l'impasto per 1 ora dentro il boccale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rovesciare poi su di un piano infarinato formare una palla e mettere in ciotola , dopo 30 minuti fare un giro di pieghe a tre poi un 'altro giro dopo 30 minuti , lasciare raddoppiare a t.a. (circa 6-7h).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettere direttamente l'impasto in una teglia unta di olio e spianare con le mani , lasciare riposare per 30 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nel frattempo sbucciare e tagliare la patata con una mandolina ed immergere le fette in acqua fredda in modo che perdano l'amido , sciaquarle , asciugare bene e condirle in una ciotolina con olio , sale e rosmarino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Adagiare le fettine di patata sulla pasta , spennellare con olio,un pizzico di sale e qualche ciuffo di romarino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cuocere a 220°c in forno statico per 25-30 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Oppure come ho fatto io nella cucina economica a temperatura pane...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IC3-Is9NZaw/VvKvlZC5ZZI/AAAAAAAADiw/nJYNlehlc18nGrdDRhPzKYkq0RdJvxMoQ/s1600/focaccia%2Bcon%2Bpatate%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-IC3-Is9NZaw/VvKvlZC5ZZI/AAAAAAAADiw/nJYNlehlc18nGrdDRhPzKYkq0RdJvxMoQ/s400/focaccia%2Bcon%2Bpatate%2B%25283%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-61190756706974035952016-03-12T01:27:00.000-08:002016-03-12T01:30:03.820-08:00FOCACCIA AL ROSMARINO :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tF60hAdx8AM/VuLMH_wXbrI/AAAAAAAADh8/_FIA8JA1RCU-g9Ibty8DIbDeja5GdckJg/s1600/focaccia%2Brosmarina%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://1.bp.blogspot.com/-tF60hAdx8AM/VuLMH_wXbrI/AAAAAAAADh8/_FIA8JA1RCU-g9Ibty8DIbDeja5GdckJg/s400/focaccia%2Brosmarina%2B%25284%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Il mio caro e vecchio amico Bimby mi ha lasciata dopo 16 anni di convivenza ora ha sostituirlo ho un nuovo compagno di viaggio, lui è un Bimby di nuova generazione allora per vedere se è all'altezza del mio caro ormai "fu" amico l ho messo subito alla prova facendogli impastastare questa focaccia con lievito madre.<br />
Qui il posto bisogna guadagnarselo ....!!!! :-)<br />
E direi che si è subito preso di diritto il suo posto...<br />
<br />
<b><i>Ingredienti</i></b> :<br />
<br />
- 300g di farina Verna integrale<br />
-100g di farina 0<br />
-100g di semola rimacinata<br />
-300g di acqua<br />
-20g di olio<br />
-sale<br />
-120g di pasta madre<br />
-2-3 rametti di rosmarino<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-sZXjZBbpeIY/VuLMF2_TTBI/AAAAAAAADhs/rsqTmWLg-YgBiax0oYTH_iBJ7--Ufg8gQ/s1600/focaccia%2Brosmarina%2B%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-sZXjZBbpeIY/VuLMF2_TTBI/AAAAAAAADhs/rsqTmWLg-YgBiax0oYTH_iBJ7--Ufg8gQ/s400/focaccia%2Brosmarina%2B%252810%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i>Procedimento :</i></b><br />
<br />
Mettre nel Bimby l'acqua e la pasta madre fare scioglire per 5 secondi a vel.4-5<br />
Aggiungere l'olio, il sale e le farine 50 secondi a vel.6 , poi 2 minuti a vel. Spiga<br />
Spengere attendere un paio di minuti in modo che l'impasto non si riscaldi e poi impastare per altri 3 minuti vel.spiga<br />
<br />
Lasciare lievitare l'impasto in una ciotola unta di olio fino al raddoppio ( circa 6-7 ore ).<br />
<br />
Metterla in una teglia unta d'olio e distribuirla in modo uniforme lavorandola con i polpastrelli, copritela con un telo e lasciate lievitare per un'ora e mezza in un luogo tiepido.<br />
<br />
<br />
Formate delle fossette in tutta la superficie premendo con i polpastrelli , spennellare la pasta con abbondante olio , sale grosso e ciuffi di rosmarino , fate riposare ancora 10 minuti.<br />
<br />
<br />
Infornare a 220°c e cuocere fino a che la superficie della focaccia è dorata, croccante ma non secca (circa 15-20 minuti )<br />
<br />
<br />
Sformatela e sevitela subito<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UPOoHoYM5jU/VuLMIJuGViI/AAAAAAAADiE/mtmXywN1XzYUs4yl_QsEzFql1_sFI0UQw/s1600/focaccia%2Brosmarina%2B%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-UPOoHoYM5jU/VuLMIJuGViI/AAAAAAAADiE/mtmXywN1XzYUs4yl_QsEzFql1_sFI0UQw/s400/focaccia%2Brosmarina%2B%25286%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-C7DmK2lQuUA/VuLMJcPs0AI/AAAAAAAADiQ/RDk6vv38YdspNpUJCXEMVv8WZkAOoPMUQ/s1600/focaccia%2Brosmarina%2B%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-C7DmK2lQuUA/VuLMJcPs0AI/AAAAAAAADiQ/RDk6vv38YdspNpUJCXEMVv8WZkAOoPMUQ/s400/focaccia%2Brosmarina%2B%25288%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-866061058332978122016-03-09T02:57:00.004-08:002016-03-09T07:17:49.940-08:00CAKEPOP DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D'ACERO....<h3>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Dedicata a te....</i></span></h3>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKh5uQ00Mzw_dZAyhnNKFJ3zNHxJ476rd4D7fq0Mqe2smn5YirNbynHsLtQBBGw_aZgLIIcDiQFZA9fMTIII2chJtLGFqKBbV8o0SM1cdkhtw4qLGGVGLNRj09-tMPN7gSXwEbd4GMymI/s1600/1457454772837.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKh5uQ00Mzw_dZAyhnNKFJ3zNHxJ476rd4D7fq0Mqe2smn5YirNbynHsLtQBBGw_aZgLIIcDiQFZA9fMTIII2chJtLGFqKBbV8o0SM1cdkhtw4qLGGVGLNRj09-tMPN7gSXwEbd4GMymI/s400/1457454772837.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Si cara amica d'infanzia. ..oggi voglio ricordarti così come quando da bambine ci chiudavamo in cameretta con un sacchetto di dolcetti e stavamo ore ed ore a ridere per delle sciocchezze , poi siamo cresciute e siamo diventate adoloscenti che i dolcetti li portavano la domenica pomeriggio al piccolo paesello per condividerli con gli amici.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Ricordo quando poi la sera tornavamo e nel lettone continuavamo a chiacchierare fino a notte fonda dei primi amori non corrisposti e cercavamo sempre qualche pezzettino di cioccolato per consolarci.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Poi siamo cresciute e siamo diventate donne e la nostre strade si sono divise inevitabilmente , tu sei rimasta a Firenze e non sei tornata più al paesello divisa tra famiglia e lavoro, io sempre con le valigie in mano pronta per l ennessimo trasloco e cosi lentamente ci siamo perse di vista ,oggi con queste dolcezze spero che dovunque tu sia ora nel vederle ti possa ricordare di due bambinette allegre e spensierate....T.V.B.</i></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Ua8-NMCpxI0/Vt_viKK9-HI/AAAAAAAADgc/ErDiYF9ubbU/s1600/donuts%2B1%2B%252811%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ua8-NMCpxI0/Vt_viKK9-HI/AAAAAAAADgc/ErDiYF9ubbU/s400/donuts%2B1%2B%252811%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Dosi per uno stampo da 12 di mini donuts :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Per la glassa all'acero :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-30g di burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-60ml di sciroppo d'acero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-55g di zucchero a velo setacciato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Per i donuts speziati :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-60g di farina 0</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- una puntina di bicarbonato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- una puntina di noce moscata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-una puntina di chiodi di garofano macinati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- un anice stellato macinato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-una puntina di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-1 uovo piccolo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-30g di zucchero di canna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-30g di latte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 30g di yogurt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 15g di burro fuso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Procedimento :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Preparare la glassa :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
In una piccola casseruola mettere il burro e lo sciroppo d'acero a fuoco basso mescolando di tanto in tanto, una volta che il burro si è sciolto unire lo zucchero a velo e mescolare per farlo assorbire , lasciare da parte e fare freddare. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Preparazione dei donuts :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mescolate la farina con il bicarbonato, il lievito, la noce moscata, i chiodi di garofano, l'anice stellato e il sale in una ciotola.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
In un altra ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero, il latte e lo yogurt fino ad ottenere un composto liscio, aggiungere poi il burro fuso e la vaniglia fino a che si siano ben amalgamati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare per ottenere una pastella densa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Versare la pastella nello stampo (aiutandosi con una siringa da pasticceria con foro liscio) per 3/4 in modo che in cottura lievitando prendano la forma di ciambelline.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cuocere in forno a 175°c per 9-10 minuti fino a che i bordi sono leggermente dorati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lasciare freddare per 1-2minuti poi toglierli dallo stampo e lasciarli freddare su di una griglia rivestita da carta da forno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Per glassare i donuts immergerli per metà nella glassa per un paoi di volte , poi farle sgocciolare su griglia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Q46XQFF3YjQ/Vt_9dhMYwHI/AAAAAAAADhc/WnvfD1FSq3g/s1600/donuts%2B1%2B%252819%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://2.bp.blogspot.com/-Q46XQFF3YjQ/Vt_9dhMYwHI/AAAAAAAADhc/WnvfD1FSq3g/s400/donuts%2B1%2B%252819%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br style="background-color: white; color: #666666; font-size: 17.6px; line-height: 24.64px;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 17.6px; line-height: 24.64px;">I Donuts danno il meglio di se se serviti immediatamente, conservare in un contenitore chiuso, a temperatura ambiente per 2 giorni.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br style="background-color: white; color: #666666; font-size: 17.6px; line-height: 24.64px;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 17.6px; line-height: 24.64px;">Suggerimento: i Donuts si possono congelare (glassati o non glassati) fino a 2 mesi. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 17.6px; line-height: 24.64px;">Per consumarli, scongelarli in frigorifero durante la notte e acaldarli leggermente prima di mangiarli.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Cc3GXXbjxUo/Vt_wcM6ZSfI/AAAAAAAADgs/Bo-oR1qbffI/s1600/donuts%2B1%2B%252814%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-Cc3GXXbjxUo/Vt_wcM6ZSfI/AAAAAAAADgs/Bo-oR1qbffI/s400/donuts%2B1%2B%252814%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Con questa ricetta partecipo alla Re-Cake 2.0#12 del Blog <a href="http://www.re-cake.blogspot.it/">Re-Cake2.0</a> questa è la locandina con la ricetta originale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgewIcOnJVUjMSCGoY54zWJPPQoVVtaJu6qjRKTZWBufnJUU3LCk35gkAc1YHRh5Og1uuJYJuXsqvDTKP-ArXiurYy1yXsAiUnBPtE64RFX_10NjY6V2wgd-NGez-VzMqX5w5YX_PwIM/s320/recake12.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ho dimezzato le dosi perché avevo a disposizione solo uno stampo per 12 di mini donuts ( anche facendo metà dose mi è avanzata un po) ho sostituito la farina 00 con una 0 e la cannella (che ahimè non piace a mio marito) con l'anice stellato e vi diro che è stata una piacevolissima sorpresa, ho diviso lo sciroppo in due parti uguali e in una ho messo un cucchiao di cacao amaro , poi ho decorato con zuccherini bianchi e neri ed infilzati in palettini per cakepop ..... .velocissimi da fare ...ma anche da mangiare...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-pJ-339XeT4o/Vt_w5WO9xYI/AAAAAAAADhA/khsPX3IY2Pg/s1600/donuts%2B1%2B%252823%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-pJ-339XeT4o/Vt_w5WO9xYI/AAAAAAAADhA/khsPX3IY2Pg/s400/donuts%2B1%2B%252823%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Questo è per te...♥</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MN31rWeN30Y/Vt_xAftqywI/AAAAAAAADhI/1Xx2vmcuXQw/s1600/donuts%2B1%2B%252825%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-MN31rWeN30Y/Vt_xAftqywI/AAAAAAAADhI/1Xx2vmcuXQw/s320/donuts%2B1%2B%252825%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-89061874484035256042016-03-06T03:31:00.000-08:002016-03-06T03:32:44.208-08:00CROSTATA ALLA CREMA GIANDUIA :<h3>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>La dedico a te...vecchio amico mio...</i></span></h3>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bXV2Qmuby0A/VtrkmtprM7I/AAAAAAAADeM/xzWDY01OJLc/s1600/1455983220730%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://1.bp.blogspot.com/-bXV2Qmuby0A/VtrkmtprM7I/AAAAAAAADeM/xzWDY01OJLc/s400/1455983220730%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
..."Caro amico ti scrivo così mi distraggo un po....da quando sei partito c'è una grande novità. .."</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
È si mio caro vecchio amico ...mi manchi, insieme abbiamo condiviso gioie , paure, delusioni , sconfitte ma anche rinascite , mi hai aiutato ha diventare quello che sono oggi , ha spingermi sempre oltre , ha non fermarmi alle prime delusioni e provare riprovare ed ancora provare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mi ha seguito passo per passo sempre in un angolo aspettando la mia prossima mossa, sapendo che su di te potevo sempre contare. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ti dedico questa crostata perché proprio con questa abbiamo iniziato il nostro bellissimo viaggio insieme e quindi non potevo non concluderlo così.......sarai sempre nel mio cuore caro mio vecchio amico ..." Bimby "....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NNXqIwzNkdU/VtwSdM6lj1I/AAAAAAAADf4/aXuL7kb2W3A/s1600/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://4.bp.blogspot.com/-NNXqIwzNkdU/VtwSdM6lj1I/AAAAAAAADf4/aXuL7kb2W3A/s400/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25289%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Dosi per una crostata da 26 cm :</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Per la pasta frolla :</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 300g di farina</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 130g di burro morbido</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 1 uovo e un tuorlo</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 70g di zucchero</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- scorza grattugiata di limone</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 1 pizzico di sale</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>-- mezzo cucchiaino di lievito per dolci</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><u><br /></u></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Per la crema gianduia :</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 60g di nocciole tostate</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 100g di cioccolato fondente</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 100g di zucchero</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 70g di burro</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 100g di latte</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Preparazione della frolla :</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Inserire tutti gli ingredienti nel Bimby e impastare per 20 secondi a vel.4-5.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per almeno 15 minuti.</i></span><br />
<em><span style="font-family: Georgia;"></span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-bEdOyrA7x9g/VtwSU-1Ud7I/AAAAAAAADfI/OrXUQbaVzU4/s1600/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-bEdOyrA7x9g/VtwSU-1Ud7I/AAAAAAAADfI/OrXUQbaVzU4/s320/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25281%2529.jpg" width="180" /></a></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Preparazione della crema :</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Polverizzare nel Bimby lo zucchero e le nocciole per 30 secondi a vel.turbo.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Unire il cioccolato e portare per 20 secondi a vel.turbo</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Aggiungere il latte e il burro per 5 minuti a 50° vel.4</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Travasare subito in un vasetto</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Togliere l'impasto dal frigo e stenderlo su di un piano infarinato con un mattarello , lasciandone un po da parte per la decorazione</i></span><br />
<em><span style="font-family: Georgia;"></span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-WivaRCRRaxo/VtwSaWs4b8I/AAAAAAAADfk/rfwCTuBGWQU/s1600/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-WivaRCRRaxo/VtwSaWs4b8I/AAAAAAAADfk/rfwCTuBGWQU/s320/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25284%2529.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mettere l'impasto su di una teglia rotonda per crostate , imburrrata ed infarinata</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Versatevi sopra la crema gianduia e con una spatola livellatela bene</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Coprite con il resto dell'impasto formando delle strisce e altri decori a piacere</i></span><br />
<em><span style="font-family: Georgia;"></span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-iPhe2kvwI34/VtwSahWEYwI/AAAAAAAADfs/CntvMBQOvnY/s1600/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-iPhe2kvwI34/VtwSahWEYwI/AAAAAAAADfs/CntvMBQOvnY/s320/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25285%2529.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Cuocere in forno a 175°c per 35 minuti</i></span><br />
<em><span style="font-family: Georgia;"></span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zLmoQ2FVlro/VtwSaSENc2I/AAAAAAAADfo/Mgj8w8IL32Y/s1600/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-zLmoQ2FVlro/VtwSaSENc2I/AAAAAAAADfo/Mgj8w8IL32Y/s320/crostata%2Bs.g.%2Bcon%2Bcrema%2Bal%2Bgianduia%2B%25286%2529.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Con questa ricetta partecipo al Contest di <a href="http://www.ricettedicultura.com/2016/02/sedici-lalchimia-dei-sapori-il-contest-ep-11-tostati-caffe.html#more-18163">SEDICI L'ALCHIMIA DEI SAPORI</a> con un classico degli abbinamenti Cioccolato-Nocciola preso dal Blog di Velia <a href="http://www.ilmiciosazio.it/bluechoc-quadrotti-di-blue-di-capra-ricoperti-di-cioccolato-fondente/">IL MICIO SAZIO</a><span id="goog_588522745"></span><span id="goog_588522746"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a></i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-pZXbyVxCLKo/VtrwotDDgfI/AAAAAAAADec/5dPh5PqqMWU/s1600/tostati-300x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-pZXbyVxCLKo/VtrwotDDgfI/AAAAAAAADec/5dPh5PqqMWU/s1600/tostati-300x300.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-65869286472128398452016-02-25T06:18:00.000-08:002016-02-25T06:20:38.715-08:00BISCOTTI AI FIORI DI CAMOMILLA :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-arCKsT4G-jI/Vs8M6khNi7I/AAAAAAAADdk/swIh7qCGqRc/s1600/1456400693177%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-arCKsT4G-jI/Vs8M6khNi7I/AAAAAAAADdk/swIh7qCGqRc/s400/1456400693177%257E2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Oggi il mio giardino è un'esplosione di marghetite , si lo so ancora siamo in febbraio e sarebbe un po presto , ma quest'anno il tempo è un po pazzerello così la primavera è arrivata in anticipo , a me comunque non dispiace perché adoro la primavera così profumata e colorata che anticipa inevitabilmente la mia stagione preferita ...l'estate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
I fiori fuori mi hanno dato l'ispirazione per creare anche in casa quell'atmosfera di attesa e di gioa...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Dosi per una trentina di pezzi circa :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-200g di farina 1 macinata a pietra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 200g di farina di riso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-mezzo cucchiaino di xantano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-250g di burro morbido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 200g di zucchero di canna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- buccia di limone grattugiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2 cucchiai di Fiori di camomilla secchi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- latte q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Unire in una ciotola le due farine , lo xantano, un pizzico di sale , lo zucchero , i fiori tritati ,il limone e mescolare il tutto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Unire alle farine il burro a pezzi ed impastare aggiungendo via via un po di latte a filo fino a che otterremo un composto compatto e morbido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Formare una palla , avvolgere con pellicola e mettere in frigo per almeno 15'</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Stendere l'impasto con un mattarello su di un piano infarinato , formare , con uno stampino tanti fiorellini grandi e piccoli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Forare quelli più piccoli con una punta per sac-a-poche e sovrapporli a quelli grandi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GOVfCSFz1CY/Vs8K_CsT1zI/AAAAAAAADdY/Ng28uvzZYJ4/s1600/20160224_122348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-GOVfCSFz1CY/Vs8K_CsT1zI/AAAAAAAADdY/Ng28uvzZYJ4/s400/20160224_122348.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Metterli in una teglia con carta forno e cuocerli a 175°c per 15'</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Togliere , lasciarli freddare su di una griglia e poi servire con al centro marmellata oppure crema di nocciole.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-47065186797504496292016-02-24T07:49:00.000-08:002016-02-24T07:51:12.734-08:00CHIPS DI ZUCCA E PATATE :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MMNrWx8s3p8/Vs3NU9l6HMI/AAAAAAAADc4/TAq1VRparTI/s1600/1455976006622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-MMNrWx8s3p8/Vs3NU9l6HMI/AAAAAAAADc4/TAq1VRparTI/s320/1455976006622.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La domanda è questa : avete poco tempo e volete una ricetta semplice , veloce che sia allo stesso tempo sana e buona anche per i vostri bambini ? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ecco allora delle velocissime chips da fare , simpatiche da vedere , sopratutto per i bambini , buonissime non fritte e naturali cosa si vuole di più di così. ..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Dosi per 3-4 persone :</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-una zucca medio-piccola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-2-3 patate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-paprica (a piacere)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sbucciate le patate fatele a fettine sottili meglio se con una mandolina scanalata (per dare un aspetto più rustico ) mettere in acqua fredda in modo che perdano l'amido , sciacquare ed asciugare. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fare a fettine anche la zucca lasciando la buccia e togliendo i semi interni</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettere le patatate e la zucca in una teglia rivestita di carta forno , cospargere di olio , sale ,paprica ed infornare a 180°c fino a che diventerenno croccanti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03591234158727992351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7050362204194033039.post-43499561046701337472016-02-22T03:44:00.002-08:002016-02-22T12:38:34.674-08:00PANE CON FARINA DI GRANO VERNA E GRANO ARSO :<h3>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Quando la Toscana incontra la Puglia. ....</i></span></h3>
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<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-va-NjC04kTA/VsreKF_CEVI/AAAAAAAADco/9kSTVTvMSuw/s1600/IMG_20160216_162109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-va-NjC04kTA/VsreKF_CEVI/AAAAAAAADco/9kSTVTvMSuw/s400/IMG_20160216_162109.jpg" width="225" /></a></div>
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Da 10 anni faccio sempre 2 volte la settimana il pane , non ho fatto corsi di panificazione ma tutto quello che so mi è stato tramandato da mia suocera.</div>
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Ai suoi tempi di certo non conoscevano tutte le parole tecniche che vanno tanto di moda ora "idratazione...autolisi...incordatura ...puntatura...pirlatura...frigo-forno etc etc..."</div>
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"3 " mi ha sempre detto "sono gli ingredienti fondamentali per la riuscita di un buon pane "...farina (loro se la producevano da soli , io cerco sempre di reperirla direttamente al mulino), la pasta madre sempre ben attiva e "olio di gomito" per impastare... </div>
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Adoro il pane fatto così , che io chiamo a "Sentimento " e credo che la maggior parte dei miei pani sarà così , ma i tempi cambiano , si affinano le tecniche , le mani vengono sostituite da macchinari sempre più specifici per l'impasto , celle di lievitazione costruite ad opera d'arte, lievito madre che può essere in cultura solida o liquida a seconda delle esigenze , gruppi di appartenenza e di condivisione sui social dove tutti possono esprimere il loro amore per la panificazione, anche se a mio avviso alcune persone avvolte trascendono un po questa passione e si sentono un po più "maestri"e "dispensatori " di consigli..comunque proprio grazie a questo gruppo <a href="http://blog.gruppolapastamadre.it/">"Gruppo la Pasta Madre "</a> che mi sono avvicinata ai nuovi (per me)vocaboli di autolisi, idratazione, incordatura, pirlatura , cestino di lievitazione ect...</div>
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In questo pane oltre all'incontro Toscana-Puglia ho inserito alcune di queste tecniche...</div>
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<b><i>Dosi per un pane da 800-900g circa :</i></b></div>
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-450g di farina Verna</div>
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-50g di farina di grano Arso</div>
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-250g di acqua (per l'autolisi )</div>
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-100g di acqua circa per impastare</div>
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-100g di p.m.</div>
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-sale</div>
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Mettere le due farine in una ciotola con 300g di acqua e lasciarle riposare per 1h e mezzo (autolisi)</div>
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Dopodiché metterle nella ciotola della planetaria insieme alla p.m. spezzettata e la rimanente acqua , impastare per 10' , unire il sale e continuare ad impastare fino ad incordatura</div>
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Lasciare riposare per 10' poi fare un giro di pieghe in ciotola (sul web si trovano molti video su questa tecnica), lasciare riposare ancora per 30' poi fare un secondo giro di pieghe sempre in ciotola , coprire con pellicola e lasciare lievitare a t.a. per 8h</div>
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Dopodiché ribaltare l'impasto su di un piano, pirlare (anche questa tecnica la trovate sul web)e mettere in un cestino per lievitazione ben infarinato con semola rimacinata e lasciare lievitare 1-2h ore circa (per vedere quando è pronto per infornare fate la prova "del dito"opp. della "pallina spia" tecniche spiegate benissimo sul Gruppo la Pasta Madre)</div>
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Una volta lievitato cuocere in forno statico a 250°c , mettendo un pentolino sul fondo con acqua per creare vapore, per 10' , poi abbassare a 225°c per altri 20'ed infine togliere il pentolino abbassare ulteriormente la temperatura a 160°c e cuocere ancora per altri 20' circa gli ultimi 10' dei quali a spiffero ,per vedere se il pane e cotto bene batterlo leggermente sotto ( a seconda del suono capirete se è cotto bene o se ha ancora bisogno di cuocere per qualche minuto).</div>
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Togliere dal forno e farlo freddare in verticale in modo che perda tutta l'umidità e si asciughi completamente , tagliare quando si è raffreddato del tutto. </div>
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