...chi come me in questo giorno vorrebbe tanto uscire , ma è costretto dal cattivo tempo a rimanere in casa...
Oggi fuori piove ed è freddo, così io ed il mio Baco siamo costretti a stare in casa invece di andare a fare una bella passeggiata . Per passare il tempo e per tirarmi un po' su di morale ho preparato questa confettura così almeno a merenda la potrò spalmare su di una bella fetta di pane , sempre ovvio autoprodotto.... :-)
Per 3 barattoli da 250ml :
-750g di kiwi
-400g di zucchero
-un pezzettino di zenzero fresco grattugiato
-2 lime
Procedimento :
Sbucciare i kiwi e metterli a piccoli pezzi in una ciotola , unire lo zucchero, lo zenzero, il succo dei lime.
Portare a bollore e continuare la cottura a fuoco dolce per mezz'ora.
Versare nei barattoli e sterilizzare facendoli bollire per 15-20 minuti.
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